'Bramito del Cervo' Umbria IGT chardonnay tenuta 'Castello della Sala' - Marchesi Antinori
Bramito del Cervo Umbria IGTsi ottiene dalla lavorazione di chardonnay al 100%.
Era il 1994 quando ci fu la prima annata di Bramito del Cervo Umbria IGT.
Dettagli
Piero Antinori nel 1385 entrò a far parte dei Vinattieri fiorentini.
Sono passati ormai 600 anni da quando per la prima volta i Marchesi Antinori si dedicarono alla viticoltura.
Da allora i Marchesi Antinori coltivano giorno per giorno la passione per il vino e l’amore per la Toscana avendo ben 12 tenute sparse sul territorio. Nel 1999 la famiglia ha deciso di dedicarsi alla produzione di spumanti con la collaborazione dei Maggi.
La tenuta “Castello della Sala” è ubicata in Umbria, a 18 km da Orvieto.
Vinificazione:
Lo Chardonnay viene raccolto e i grappoli pigiati sofficemente. Il mosto a contatto con le bucce viene fatto raffreddare a 10°C e poi viene trasferito nei serbatoi di acciaio a macerare per 2/4 ore.
I lotti vengono poi trasferiti alcuni in legno ed altri nei tini di acciaio. Solo il lotto in legno ha poi subìto la fermentazione malolattica.
Bramito del Cervo Umbria IGT viene poi imbottigliato e lasciato affinare in cantina.
Descrizione organolettica:
Bramito del Cervo Umbria IGT di colore giallo paglierino con leggere sfumature verdi, emana un profumo fruttato, dove prevale l’aroma di mela e di ananas.
Al palato risulta sapido e speziato. Un vino raffinato, complesso e persistente.
Abbinamenti gastronomici:
Bramito del Cervo Umbria IGT è un vino a tutto pasto, perfetto da abbinare con la zuppa di pesce e tutti i piatti di mare. Da consumare ad una temperatura di 10/12 °C.
Scopri delle cantine Antinori anche 'Conte della Vipera' Umbria IGT tenuta 'Castello della Sala'
Potrebbe interessarti anche...
Brunello di Montalcino DOCG
Brunello di Montalcino DOCG tenuta Pian delle Vigne - Marchesi Antinori
Rosso di Montalcino DOC
Rosso di Montalcino DOC tenuta 'Pian Delle Vigne' - Marchesi Antinori
Franciacorta DOCG
Franciacorta DOCG 'Tenuta Montenisa' Blanc de Blancs brut - Marchesi-Antinori
Prodotti con caratteristiche simili:
Altro dallo stesso produttore... :
-
Brunello di...
61,41 € -
Brunello di...
56,47 € -
'Villa Antinori'...
15,44 € -
Rosso di...
19,34 € -
Barbera d'Alba...
18,41 € -
'Cervaro della...
42,68 € -
Bolgheri DOC...
98,12 € -
'Conte della...
21,94 € -
Brunello di...
142,58 € -
'Muffato della...
38,60 € -
Barbera d'Asti...
27,34 € -
Rosso...
17,64 € -
Franciacorta DOCG...
24,37 € -
Chianti Classico...
39,45 € -
Barbaresco DOCG...
45,61 € -
Monferrato rosso...
12,66 € -
Barolo DOCG -...
30,86 € -
'Tignanello'...
83,94 € -
Barbera d'Alba...
12,47 € -
Franciacorta DOCG...
23,61 € -
Chianti Classico...
14,22 € -
Nebbiolo d'Alba...
15,22 € -
Franciacorta DOCG...
17,97 € -
Dolcetto d'Alba...
11,24 € -
Barolo DOCG cru...
56,34 € -
Roero Arneis DOCG...
12,47 € -
'Solaia' Toscana...
269,39 € -
Bolgheri DOC 'Il...
20,18 €
