Antinori "Badia a Passignano" Chianti Classico DOCG
Antinori "Badia a Passignano" Chianti Classico DOCG

Chianti Classico DOCG 'Badia a Passignano' - Marchesi Antinori

Marchesi Antinori

Sangiovese 100%

“Badia a Passignano” si ottiene dalla lavorazione di sola uva Sangiovese.

Un rosso Toscano di gran classe, con cui cantina Antinori si riconferma leader.

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35,78 €

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Scheda tecnica

ProduttoreMarchesi Antinori
Marchio produttoreMarchesi Antinori
Formato0,75 litri
Uvaggio / vitignoSangiovese 100%
Annata2013 (chiedere per conferma giacenza magazzino)
ProvenienzaToscana
Tipo di prodottoVino rosso
Denominazione protetta / consorzioChianti Classico DOCG

Dettagli

La storia della famiglia Marchesi Antinori ha inizio nel lontano 1385 quando Giovanni di Piero Antinori entrò a far parte dei Vinattieri fiorentini. Da 600 anni ormai la famiglia rimane fedele all’arte vitivinicola e non ha mai smesso di coltivare giorno per giorno la passione per il vino e l’amore per il territorio. 

Questo vino prende il nome dall’omonimo borgo che si trova a sud di Firenze, dove si estendono ben 65 ettari di Sangiovese, una delle aree più rinomate per la produzione di Chianti. Un terreno roccioso, situato a 300m s.l.m.

 

Vinificazione:

 

“Badia a Passignano” prodotto da solo vitigni Sangiovese, prevede una fase minuziosa di raccolta dei grappoli nel mese di settembre, precisamente negli ultimi giorni. La fermentazione che dura 10 giorni avviene in contenitori di acciaio inox, una seconda fase prevede la fermentazione assieme alle bucce per ulteriori 12 giorni. Il vino affina nelle botti di legno ungherese per poi essere finalmente imbottigliato ed affinare nelle cantine.

 

Descrizione organolettica:

 

“Badia a Passignano” è di colore rubino intenso. Ha un profumo di frutti rossi, ciliegie, cacao, spezie dolci e legno.

Al palato “Badia a Passignano” risulta fruttato, morbido e ricco.

 

Un vino che può essere lasciato riposare in cantina bene oltre i 5 anni.

 

Abbinamenti gastronomici:

 

“Badia a Passignano” si sposa bene ai piatti di carne rossa. Ideale anche con piatti speziati e foraggi a pasta dura. Un vino da bere anche durante l’aperitivo a base di formaggi e salumi toscani.

Da servire a 18C avendo cura di lasciarlo respirare un ora prima del servizio.

 

Di cantina Marchesi Antinori potrai trovare sul nostro sito anche 'Cervaro della Sala'

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