Monferrato rosso DOC "Mompertone" di Prunotto, vino del piemonte vendita online
Monferrato rosso DOC "Mompertone" di Prunotto, vino del piemonte vendita online

Monferrato rosso DOC 'Mompertone' - Prunotto

Marchesi Antinori

60% barbera, 40% syrah

“Mompertone” si ottiene dal blend di barbera al 60% e syrah 40%. Dalla gradazione alcolica del 14%

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11,48 €

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Scheda tecnica

ProduttoreMarchesi Antinori
Marchio produttorePrunotto
Formato0,75 litri
Uvaggio / vitigno60% barbera, 40% syrah
Annata2014 (chiedere per conferma giacenza magazzino)
Tempo di lavorazione18 mesi
Volume alcolico (Vol, gradi)13,5%
ProvenienzaPiemonte
Tipo di prodottoVino rosso
Denominazione protetta / consorzioMonferrato rosso DOC

Dettagli

Ad Alba si trovano le Cantine Prunotto. Incastonate tra i comuni di Barbaresco e Barolo.

Nel 1904 nel comune di Serralunga con la presenza di Alfredo Prunotto venne fondata una Cantina Sociale che raggruppasse i vignaioli delle Langhe. A causa della guerra e della crisi economica nel 1922 quando il  rinnovo della Cantina Sociale scadde, molti soci decisero di non conferire più la propria uva. La cantina inizia la sua fase di decadenza fino ad arrivare poi alla liquidazione.

Alfredo Prunotto e la moglie Luigina decidono di rilevare la Cantina Sociale "Ai Vini delle Langhe" conferendole il proprio cognome. Sarà poi nel 1956 che Prunotto con la sua famiglia deciderà di cedere l'azienda ad un amico enotecnico.

 

Nel 1961 i nuovi proprietari individuano nuove zone pregiate per la vinificazione di Barolo Bussia e la Barbera d'Alba Pian Romualdo.

Nel 1989 la famiglia dei Marchesi Antinori inizia la collaborazione con l'azienda Prunotto.

 

Vinificazione:

 

La vendemmia dell’uva inizia l’ultima settimana di settembre, al fine di raccogliere uva perfettamente in equilibrio tra lo zucchero e l’acidità.

Una volta pigiata, il mosto macera per una settimana a 28/30°C per poi fermentare fino alla fine di dicembre.

 

Segue poi la fase finale di affinamento per 12 mesi in barrique e ulteriori 6 mesi in bottiglia.

 

Descrizione organolettica:

 

“Mompertone” è un vino color rubino e dai penetranti riflessi viola. Sprigiona aromi fruttati di prugna, ciliegia, note di caffè e spezie.

 

Al palato “Mompertone”risulta corposo, con tannini vellutati ed eleganti. Un vino dalla persistenza lunga in bocca.

 

Abbinamenti gastronomici:

 

“Mompertone” è un vino versatile che si può abbinare a tute le pietanze, indicato particolarmente per gli arrosti e i formaggi.

 

Leggi sul nostro blog 7 buoni motivi per cui regalare una bottiglia di vino.

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