Rum 

Ci sono 33 prodotti.
  • Pellerossa è un rum speciale ed inconfondibile creato da Distilleria Marzadro. Si tratta di rum invecchiato fino a 12 anni unito al miele da aromi speziati e setosi ma pieno e dolce al palato grazie all'aggiunta di miele.Ottimo da solo con un po' di ghiaccio a fine pasto, ma è anche l'ingrediente di alcuni cocktails giovani e vivaci.

    24,33 € 21,89 -10%
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  • Bacardi breezer sul nostro sito lo puoi acquistare nei gusti arancia, lime e pompelo rosa.  

    36,60 € 32,94 ( 19 pz. )

    1,69 € al pezzo

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  • Bacardi Carta Oro è un rum invecchiato in botti di quescia affumicate. Queste conferiscono al distillato una piacevole tonalità di colore noce-dorata.

    17,54 € 15,79 -10%
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  • Bally piramide è prodotto esclusivamente dalla canna da zucchero e non dalla melassa, ottenendo così un rum dal sapore particolarmente aromatico.

    57,95 € 52,16 -10%
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  • Brugal Anejo è un rum domenicano invecchiato in botti che hanno precedentemente ospitato del bourbon whsikey amaericano.

    19,83 € 17,84 -10%
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  • Brugal Carta orada è un rum prodotto nella Repubblica Domenicana nella distilleria Brugal e Co. fondata nel 1888 ad opera di Andrés Brugal.

    16,10 € 14,49 -10%
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  • Brugal Extra viejo è un rum prodotto dal 1976  nella Repubblica Domenicana nella distilleria Brugal e Co. fondata nel 1888 ad opera di Andrés Brugal.

    24,27 € 21,84 -10%
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  • Diplomatico Reserva Exclusiva è un rum di altissima qualità prodotto a partire dal 1959 in Venezuela.Ad oggi è commercializzato in 70 paesi in tutto il mondo e gli viene riconosciuto il merito di essere uno dei migliori rum al mondo.Diplomatico è divenuto, nel tempo, grazie all'eccellente qualità del rum prodotto,...

    41,18 € 37,06 -10%
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  • PRODOTTO ESAURITO

    Minimo 6 bottiglie
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  • El Dorado 12 years old un rum prodotto nella repubblica caraibica della Guyana dalla distilleria Demerara fin dal 1650.La fondazione della distilleria divenne possibile solo dopo l'introduzione in questo angolo di terra a metà strada tra il sud-america e i caraibi della canna da zucchero.

    34,10 € 30,69 -10%
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  • El Dorado 15 years old un rum prodotto nella repubblica caraibica della Guyana dalla distilleria Demerara fin dal 1650.La fondazione della distilleria divenne possibile solo dopo l'introduzione in questo angolo di terra a metà strada tra il sud-america e i caraibi della canna da zucchero.

    41,19 € 37,07 -10%
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  • Havana Club è un rum prodotto dal 1878 nelle distillerie di Santa Cruz del Norte e Sant Jose de las Lajas a Cuba.

    18,93 € 17,04 -10%
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  • Havana Club è un rum prodotto dal 1878 nelle distillerie di Santa Cruz del Norte e Sant Jose de las Lajas a Cuba.

    21,81 € 19,63 -10%
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  • Matusalem rum Gran Reserva 15 anni un distillato prodotto nell'isola caraibica di Hispagnola nella Repubblica Domenicana.Seppur la produzione di rum Matusalem avviene nella Repubblica Domenicana l'attività venne fondata a Cuba nel 1872.

    32,26 € 29,03 -10%
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  • Il rhum Matusalem 7 anni alla sua prima degustazione lascia risulta lievemente delicato e senza dimenticare quel suo unico sapore deciso. Con i suoi sentori fruttati che riescono a deliziare i nostri sensi ogni volta che lo beviamo e soprattutto questo rum di 7 anni riesce a mantenere quel suo retrogusto vanigliato che ha fatto innamorare di...

    18,23 € 16,40 -10%
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  • Direttamente dalla Giamaica Myers’s rum al 40%vol.

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  • Old Pascas è il marchio di rum caraibico conosciuto a livello mondiale. Old Pascas produce rum a Barbados, l’isola più a ovest dei Caraibi. Il clima caldo e la brezza permette al suolo di produrre una canna da zucchero molto zuccherina rispetto alla media.

    9,13 € 8,21 -10%
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  • Pampero Especial è un rum prodotto in Venezuela dal 1938 e distribuito in tutto il mondo dalla multinazionale Diageo.

    16,85 € 15,16 -10%
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  • Pampero Anniversario è un rum prodotto in Venezuela dal 1963 per celebrare i 25 anni di attività e distribuito in tutto il mondo dalla multinazionale Diageo.

    20,19 € 18,17 -10%
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  • Pampero Blanco è un rum prodotto in Venezuela dal 1938 e distribuito in tutto il mondo dalla multinazionale Diageo.

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  • Bacardi Carta Blanca un rum chiaro invecchiato e prodotto attualmente negli stabilimenti Bacardi alle Bermuda ma ideato e prodotto originarimente nei primi stabilimenti Bacardi aperti a Cuba.

    17,08 € 15,37 -10%
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  • 20,50 € 18,45 -10%
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  • Havana Club è un rum prodotto dal 1878 nelle distillerie di Santa Cruz del Norte e Sant Jose de las Lajas a Cuba.

    18,17 € 16,35 -10%
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  • Rum per dolci di Distilleria Faled è un distillato semplice e perfetto per la creazione di dolci e pasticceria in genere. Ha un tenore alcolico sostenuto di 40%.

    4,95 € 4,46 -10%
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  • 19,96 € 17,96 -10%
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  • Santa Teresa è un rum prodotto dal 1896 nell’omonima hacienda situata a El Consejo, Venezuela, non molto distante da Caracas, a metà strada tra il parco nazionale di Guatopo e il lago di Valencia.

    42,02 € 37,82 -10%
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  • Santa Teresa è un rum prodotto dal 1896 nell’omonima hacienda situata a El Consejo, Venezuela, non molto distante da Caracas, a metà strada tra il parco nazionale di Guatopo e il lago di Valencia.

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  • Santa Teresa è un rum prodotto dal 1896 nell’omonima hacienda situata a El Consejo, Venezuela, non molto distante da Caracas, a metà strada tra il parco nazionale di Guatopo e il lago di Valencia.

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  • Santa Teresa è un rum prodotto dal 1896 nell’omonima hacienda situata a El Consejo, Venezuela, non molto distante da Caracas, a metà strada tra il parco nazionale di Guatopo e il lago di Valencia.

    22,79 € 20,51 -10%
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  • Ron Zacapa Gran Reserva Sistema Solera 23 Il rum ha un leggero color mogano, insieme ad un aroma di caramello dolce, vaniglia, cacao e butterscotch. L'aroma si apre su note di miele dolce, frutta appassita e albicocche al palato, che sono ben integrate da note di rovere, caffè, cuoio e tabacco. Il finale, che rimane abbastanza, termina con un tocco...

    47,13 € 42,42 -10%
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  • Zacapa XO è uno dei prodotti più elaborati e raffinati della distilleria di rum guatemalteca, prodotto con rum invecchiati fino a 25 anni. Elegante nella presentazione con il suo astuccio, non delude i palati più esigenti.

    86,72 € 78,05 -10%
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Il rum è una bevanda a sostenuta gradazione alcolica che viene realizzato centrifugando lo zucchero di canna dal quale si estrea la melassa, questa viene poi distillata per ricavarne un'acquavite: il rum.

Le origini di questo liquore si perdono nella storia, i primi documenti che parlano di una distillazione della melassa risalgono a migliaia di anni fa nell'antica Cina ed India e Marco Polo ne parla nel XIV secolo; però i primi accenni del prodotto che oggi conosciamo sembrano risalire al XVII secolo nei Caraibi, dove gli schiavi scoprirono che le melasse fermentavano in alcol.                                                                                   

Da lì si cominciò a raffinare sempre più il prodotto rimuovendo le impurità ed il rum conobbe la popolarità: dai Caraibi il rum di diffuse anche sul continente per le colonie americane, con una richiesta talmente alta da essere insostenibile per le produzioni del tempo. Venne pertanto fondata una distilleria nell'attuale Staten Island e poi a Boston. Alcune stime indicano che durante la guerra d'indipendenza americana il consumo annuale pro capite di rum si attestava a circa 13,5 litri per ogni abitante (bambini inclusi).
Una nota va fatta anche al largo consumo che ne facevano i pirati del tempo, poichè bevanda locale e facilmente reperibile e nel Nuovo galles del Sud (ovvero l'Australia) per un certo periodo divenne merce di scambio in grado di sostituire a tutti gli effetti il denaro.



Il metodo di produzione del rum ebbe un notevole miglioramento nel XIX secolo, quando il governo spagnolo offrì un premio a chi sarebbe riuscito a trovare nuove tecniche più raffinate e migliorative. E' qui che fa la comparsa l'imprenditore Facund Bacardi i Massò, autore di diverse migliorie come la coltivazione di diversi tipi di lievito, il filtraggio del carbone vegetale e l'invecchiamento in botti di quercia che portarono quella che era considerata una bevanda scura e forte adatta ai lavoratori poveri verso un salto qualitativo.
Successivamente Fucado si trasferì a Santiago di Cuba e nel 1862 fondò la ditta Bacardi, quella che oggi è una delle marche di rum più conosciute al mondo.

Vediamo dunque le fasi di lavorazione con cui odiernamente si ottiene il rum:

  • Coltivazione della canna da zucchero: ovviamente come prima cosa bisogna ottenere la materia prima necessaria; la canna viene piantata nel momento dell'anno meteorologicamente più favorevole a seconda del luogo, generalmente nella prima metà dell'anno, e cresce per un anno o poco più prima di essere raccolta.
  • Raccolta: quando la canna da zucchero ha raggiunto la maturità viene tagliata il più vicino possibile alla base e deve essere subito mandata alla fase di macerazione prima che si secchi e perda succo
  • Macerazione: in questa fase avviene la prima distinzione fra i due grandi tipi di rum; la canna può essere macinata ricavando sia materiale che può diventare zucchero vero e proprio sia la melassa dalla quale ricavare il rum, questo processo è solitamente prediletto dalle grosse industrie. In alternativa la canna può essere frantumata mandando il tutto direttamente alla fermentazione, questo metodo è invece prediletto per la produzione del rum cosiddetto "agricolo" (l'equivalente di "artigianale" per le birre) che è solitamente un rum di qualità superiore.
  • Fermentazione: i lieviti vengono aggiunti al composto per innescare la lavorazione che trasformerà lo zucchero in alcol e si lascia a riposare per un tempo variabile dalle 24 ore alle 2 settimane a seconda del prodotto desiderato, ovviamente più il composto riposa più gli aromi risulteranno forti.
  • Distillazione: il composto fermentato viene messo in alambicco continuo o a colonna per avviare la fase che separa l'alcol dall'acqua.
  • Invecchiamento: il distillato viene posto in botti di quercia ad invecchiare per un lasso di tempo estremamente variabile da produttore a produttore durante il quale per osmosi assume alcune caratteristiche olfattive del legno, oltre che stabilizzarsi e perdere alcol nel tempo (tanto che a volte è necessario un rabbocco).
  • Miscelazione: non è detto che questa fase avvenga necessariamente per tutti i prodotti. Visto il tipo di prodotto di cui si parla è molto improbabile che tutte le botti producano rum perfettamente identico oltre che ai cambiamenti che possono avvenire in base all'annata, quindi quando si vuole ottenere un prodotto più uniforme e dal medesimo sapore (come accade per i rum industriali per la grossa distribuzione) interviene un addetto che conosce alla perfezione il prodotto e mescola varie annate, gradazioni e botti fra di loro così da ottenere il gusto e l'aroma desiderato. I rum così ottenuti sono detti "blended".
    Gli anni che si leggono quindi sulle etichette sono abbastanza indicativi e variano a seconda delle leggi in vigore nel paese produttore: è possibile che "5 anni" stia per il composto più giovane utilizzato o quello più vecchio o ancora che sia la media dell'età di tutti i rum utilizzati.
    Fanno ovviamente caso a parte i rum millesimati, dove il prodotto proviene tutto dallo stesso anno.

Ovviamente non tutti i rum sono uguali, ma si differenziano per diverse caratteristiche e tipi:

  • Rum bianco: è il rum maggiormente conosciuto e diffuso, dal colore trasparente, gradazione alcolica moderata e solitamente parecchio profumato.
  • Rum oro: dal colore rosso rame viene fatto invecchiari in botti che hanno già ospitato del burbon o brandy, corpo medio e sentori di quercia.
  • Rum scuro: viene fatto invecchiare a contatto con le droghe nei barili per lungo tempo, corpo pieno, sapori forti con sentori di caramello.
  • Invecchiato: spesso indicato sulle confezioni come "añejo" si tratta di un tipo di rum parecchio diffuso in quanto è una miscelazione di diveri prodotti provenienti da diverse annate.
  • Overproof: si tratta di un rum dalla altissima gradazione alcolica, spesso usato come ingrediente per i cocktilas poichè gustalo da solo è molto difficile.
  • Speziato: il distillato di base viene arricchito con elementi con spezie ed infusi per ottenere un prodotto molto profumato
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