Rosso di Montalcino DOC tenuta 'Pian Delle Vigne' 075- Marchesi Antinori

Questa tipologia di vino per Pian delle Vigne è relativamente una novità, affinata in alcuni anni e cha ha visto la luce per la prima volta nel 2014 con l'annata 2012.
La nuova annata 2013 ha conosciuto temperature più rigide del solito sul finire dell'inverno seguite da precipitazioni primaverili abbondanti. L'estate invece è stata soleggiata e ben ventilata, favorendo un ottima maturazione uniforme dei grappoli d'uva che sono stati poi raccolti fra gli ultimi giorni di settembre ed i primi di ottobre.
 
Montalcino non sarebbe un posto rinomato per il vino se non avesse una vena particolare, il suolo infatti riesce a regalare sensazioni fresche e sapide che vengono poi trasmesse al prodotto finale; le uve vengono quindi pigiate in modo soffice così da ottenere un mosto fiore che viene lasciato a vinificare a temperatura controllata con una decina di giorni di macerazione.
Segue poi la fermentazione alcolica e malolattica che precedono il riposo in botti di legno per 12 mesi.
Un vino dalla potenzialità di invecchiare fino a 5 anni
 

Descrizione:
Rosso di Montalcino "Pian delle Vigne" ha un colore rosso particolarmente vivace, all'olfatto si percepisce la frutta matura: mele, prugne; a seguire il profumo di Sangiovese tipico per questo vino, con un finale caldo e tostato trasmesso nel lungo anno pasato in botte di legno. 
In bocca è minerale, sapido, con una buona mobidezza.

Abbinamenti:
Servi il tuo Rosso di Montalcino Marchesi Antinori con piatti saporiti tipici della cucina italiana. 
Ottimo con formaggi e salumi della tradizione. 
Primi piatti di pasta consistenti e secondi di carne rossa o selvaggina.
Servilo in un calice ad apertura media a 16°-18°C avendo cura di averlo fatto respirare una mezz'oretta prima del servizio 


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