Brunello di Montalcino DOCG 2015 Pian delle Vigne 075- Marchesi Antinori

Pian delle Vigne è situata a circa 6 km a sud di Montalcino; grande 184 ettari, prende il nome da una vecchia e caratteristica stazione ferroviaria posta al suo interno.
 
mpo con pioggie rilevanti soltanto ad agosto: dall'invaiatura alla maturazione dei frutti il tempo è stato molto favorevole, così come per la vendemmia avviata il 22 settembre.
Durante questi periodi -prima a luglio e poi a settembre- sono stati scelti i migliori grappoli di uva Sangiovese (qui detta appunto brunello) da portare a piena maturazione che sono stati poi premuti in modo soffice per ottenere il miglior mosto fiore poi messo in botti di acciaio a macerare per 20 giorni circa a temperatura controllata. Le successive fasi di fermentazione malolattica e maturazione si sono svolte in botti di rovere dove il vino è rimasto a riposare per 2 anni prima di essere imbottigliato a maggio 2013.
 
Il risultato della lavorazione è un Brunello di Montalcino DOCG intenso ed avvolgente. 

Descrizione:
Il Brunello di Montalcino ha un colore rosso rubino intenso, versato nel bicchiere lascia intravedere riflessi color granata. 
L'aroma è intenso, dolce e allo stesso tempo aspro: con profumo di fiori, frutti di bosco ed agrumi. Lascia una un profumo balsamico sul finale.
In bocca rimane morbido, con una buona consistenza che persiste a lungo in bocca.



Abbinamenti:
Gusta il tuo Brunello di Montalcino Marchesi Antinori con dei piatti consistenti e saporiti: carni in umido, formaggi stagionati e selvaggina.
Ricordati di lasciarlo respirare 1/2 ore prima di servirlo in tavola. Versalo poi in un calice balloon ad una temperatura di 18°-20°C.


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