Barolo DOCG cru 'Bussia' - Prunotto

Cantina Prunotto incastonata tra Barbaresco e Barolo era prima conosciuta come Cantina Sociale "Ai Vini delle Langhe", a causa della guerra e della crisi nel 1922 venne rilevata da Alfredo Prunotto e la moglie Luigina, conferendole il nome di Cantina Prunotto.

Nel 1956 i proprietari decidono di ritirarsi dagli affari e la cedono ad un amico enotecnico. I nuovi proprietari acquistano terreni pregiati per la vinificazione di Barolo Bussia e Barbera d'Alba Pian Romualdo.

Nel 1989 inizia la collaborazione tra la famiglia Marchesi Antinori e la cantina Prunotto.

L'uva del Barolo DOCG cru 'Bussia' è selezionata dalle vigne Brussia, acquistate con la seconda generazione di proprietari delle cantine Prunotto. L’uva viene diraspata e pigiata. Il mosto macera per 10 giorni a 30°C. La fermentazione malolattica è già terminata ancora prima della fine dell'inverno.
Barolo DOCG cru 'Bussia' affina per 18 mesi nelle botti di rovere conferendo al vino un buon equilibrio.

Versato in un calice il Barolo DOCG cru 'Bussia' risulta di colore rosso intenso e i riflessi rubino. Il profumo che sale dal bicchiere è speziato e floreale. Al palato risulta molto intenso con tannini dolci. Rimane un gusto persistente in bocca.

Barolo DOCG cru 'Bussia'  grazie alle sue caratteristiche corpose si abbina bene ai piatti di carne rossa, alla selvaggina e ai formaggi. Da servire a 17°C.

Sul nostro sito troverai anche Dolcetto d'Alba DOC e Barbera d'Alba DOC.