Cabernet Franc Veneto IGT 'I Gadi' - Bennati 075

Cabernet Franc Veneto IGT dell'Azienda Bennati è un vino rosso secco e di buona struttura, che rappresenta una versione veneta di uno dei vitigni internazionali più apprezzati, il Cabernet Franc. Prodotto esclusivamente con uve Cabernet Franc al 100%, questo vino si distingue per il suo profilo aromatico erbaceo e la piacevole bevibilità.

Storia della Cantina Bennati

Fondata nel 1920, la Casa Vinicola Bennati è situata nella regione Veneto, nel cuore della Valtramigna. Da generazioni, la famiglia Bennati si dedica alla produzione di vini di qualità, mantenendo un forte legame con il territorio e rispettando le tradizioni locali​

Caratteristiche delle Viti e Terreno

Le viti di Cabernet Franc utilizzate per questo vino sono coltivate nei terreni collinari del Veneto, caratterizzati da suoli argillosi e calcarei. Le viti sono posizionate tra i 150 e i 300 metri sul livello del mare, un'altitudine che garantisce una buona esposizione solare e una perfetta maturazione delle uve​

La raccolta delle uve avviene manualmente. La vinificazione è tradizionale, con una fermentazione a temperatura controllata per preservare gli aromi freschi e vegetali tipici del Cabernet Franc. Il vino viene poi affinato in serbatoi di acciaio, per mantenere la sua freschezza e la vivacità dei suoi aromi. Il grado alcolico è del 12%​

• Colore: Rosso rubino intenso.
• Aromi: Note erbacee di fieno e peperone verde, con accenni speziati di vaniglia e pepe verde.
• Sapore: Al palato è morbido, con tannini dolci e un'acidità bassa, rendendolo un vino equilibrato e piacevole da bere​

Abbinamenti e Temperatura di Servizio

Il Cabernet Franc è perfetto per accompagnare carni rosse alla griglia, torte salate e piatti a base di verdure grigliate. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 18-20°C in calici ampi per esaltarne gli aromi​

Denominazione

Questo vino appartiene alla denominazione IGT (Indicazione Geografica Tipica) e, come la maggior parte dei vini rossi, potrebbe contenere solfiti