'Ireos' Rosso del Veneto IGT tenuta 'Soraighe' - Bennati
'Ireos' Rosso del Veneto IGT tenuta 'Soraighe' - Bennati
Rosso del veronese IGT

'Ireos' Rosso del Veronese IGT tenuta 'Soraighe' - Bennati

Ireos Rosso del Veronese IGT prende il nome dal fiore Iris che cresce naturalmente sui terreni dei vigneti Veronesi.
Un piccolo fiore, dalle radici lunghissime ed una potenza ineguagliabile. è infatti in grado con le sue radici di tenere saldo il terreno su cui poggia impedendogli di scivolare verso la valle.

Maggiori dettagli

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10-11 giorni
  • 75 cl
  • 75 cl (Confezione 6 pezzi) - Sconto 10%

Produttore

Bennati

Formato

0,75 litri

Uvaggio / vitigno

Corvina, Rondinella, Molinara, cabernet Sauvignon

Zuccheri - dosaggio (grammi/litro)

4

Annata

Questo prodotto è in rotazione, è sempre disponibile l'ultima annata del mercato

Tempo di lavorazione

6 mesi

Volume alcolico

13,5%

Provenienza

Veneto

Tipo di prodotto

Vino rosso

Denominazione protetta / consorzio

Rosso del veronese IGT

Abbinamenti

Dettagli

La famiglia Bennati a Cazzano di Tramigna produce vino da tre generazioni.
Per Ireos Rosso del Veronese IGT vengono utilizzate uve Corvina, Rondinella, Molinara e Cabernet Sauvignon raggiungendo un tasso alcolico del 13.50%
La collina dei vigneti è composta da calcare e scheletro, mentre i terrazzamenti dispongono di vitigni a pergola veronese.

 

Vinificazione:
L’uva viene raccolta a mano e pigiata. Il vino viene semi filtrato per mantenere tutte le sue complessità, per questa ragione si possono presentare sedimenti sul fondo. Gli acini e il mosto vengono caricati nei vinificatori; a cui vengono aggiunti lieviti e si mantiene la temperatura di 25-28°C per permettere una fermentazione che permetta di mantenere il sapore fruttato dell’uva.

Il vino fermenta in botti d’acciaio e successivamente affina nei barriques. Ireos Rosso del Veronese IGT affina per altri 180 giorni in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche:
Ireos Rosso del Veronese IGT è di colore rosso acceso, rilascia un profumo di frutti di bosco, caffè, tabacco e ginepro.
Al palato grazie al processo di semi filtrazione il vino risulta vellutato ed elegante.

 

Abbinamenti gastronomici:
IIreos Rosso del Veronese IGT accompagna bene piatti saporiti, ottimo con i piatti tipici invernali.
Provalo con la carne rossa, il pollo ai funghi oppure i formaggi stagionati.

Trovi sul nostro sito anche 'Gardetta' Rosso del Veneto 

 

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