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Soave Classico DOC 'Libet' tenuta 'Soraighe' - Bennati
Soave Classico DOC 'Libet' tenuta 'Soraighe' - Bennati

Soave Classico DOC 'Libet' tenuta 'Soraighe' - Bennati

Bennati casa vinicola

Garganega 100%

Dalle Cantine Bennati nasce Soave Classico DOC 'Libet', un vino bianco che rappresenta la produzione della famiglia Bennati, un vino legato al territorio e alla loro storia.

Giorgio Bennati afferma che per gustarlo al meglio questo vino vada sorseggiato sulle colline veronesi, affinché gli aromi della terra e dei fiori si sposino con gli aromi rilasciati dal Soave Classico DOC 'Libet'.

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Abbinamenti

 Vino per pesce
 Vino per carne

Scheda tecnica

ProduttoreBennati casa vinicola
DisponibilitàConsegna 24/48 H
Marchio produttoreBennati
Formato0,75 litri
Uvaggio / vitignoGarganega 100%
Zuccheri - dosaggio (grammi/litro)5
AnnataQuesto prodotto è in rotazione, è sempre disponibile l'ultima annata del mercato
Volume alcolico (Vol, gradi)12%
ProvenienzaVeneto
Tipo di prodottoVino bianco
Denominazione protetta / consorzioSoave Classico DOC

Dettagli

Era il 1931, quando tra i primi vini italiani ad essere etichettati come “tipico e pregiato” comparve il Soave di Bennati. Sulle colline del Soave, un terreno vulcanico con alcune zone ricche di calcare ed altre di argilla le uve Garganega vengono coltivate su terrazzamenti pendenti attraverso il sistema di pergola veronese.

L’uva raccolta a mano dal vigneto viene pigiata con le presse e il mosto viene poi raffreddato fino a raggiungere gli 8 °C. Una volta aggiunti i lieviti la fase di fermentazione ha inizio, con una temperatura di 14-15°C che permette di preservare tutti gli aromi.

Descrizione organolettica:

Soave Classico DOC 'Libet' si presenta di colore giallo tendente all’oro. È un vino in grado di preservare tutte le caratteristiche, mantiene le note acide e anche una buona struttura che persiste a lungo al palato. Al palato Soave Classico DOC 'Libet' sprigiona il sapore della frutta tropicale e di mandorle.


Abbinamenti gastronomici:

Servito in un calice ampio alla temperatura di 8-10 °C il Soave Classico DOC 'Libet' si abbina alla perfezione a piatti di pasta, al pesce, alle uova e agli asparagi.

Se ami un vino a base di uve Garganega sul nostro sito ti consigliamo di guardare anche Garganega Sauvignon 'Niveus' e Bianco di Custoza DOC.

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