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Tecniche innovative danno vita ad un vino diventato di fama internazionale.
L''uva viene vendemmiata in surmaturazione, ciò permette di ottenere un vino più ruvido al sorso.
L'uva viene vinificata tra i 25-28°C in modo da raccogliere solo le componeneti più fruttate dell'acino.
Descrizione:
Dal colore rosso intenso e note aromatiche di frutti rossi, liqurizia e quel tocco finale speziato di pepe verde.
'Gadum' Cabernet Sauvignon al palato risulta vellutato, delicato e ben equilibrato.
Abbinamenti:
Provalo con piatti saporiti, ottimo particolarmente con carne rossa: arrosto, carrè di agnello e salumi.
Versalo in un calice ampio e servilo a 16-18°C