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'Gardetta' Rosso del Veneto IGT tenuta 'Soraighe' - Bennati
'Gardetta' Rosso del Veneto IGT tenuta 'Soraighe' - Bennati

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'Gardetta' Rosso del Veneto IGT tenuta 'Soraighe' - Bennati

Bennati casa vinicola

Corvina, Merlot

L’etichetta Soraighe della casa vinicola Bennati propone 'Gardetta' Rosso del Veneto IGT tenuta 'Soraighe'.

'Gardetta' Rosso del Veneto IGT è un vino dal valore affettivo per la famiglia, il simbolo della lunga passione per l’arte della vinificazione.

 

Maggiori dettagli

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Abbinamenti

 Vino per carne

Scheda tecnica

ProduttoreBennati casa vinicola
Disponibilità10-11 giorni lavorativi
Marchio produttoreBennati
Formato0,75 litri
Uvaggio / vitignoCorvina, Merlot
Zuccheri - dosaggio (grammi/litro)6
AnnataQuesto prodotto è in rotazione, è sempre disponibile l'ultima annata del mercato
Volume alcolico (Vol, gradi)13,5%
ProvenienzaVeneto
Tipo di prodottoVino rosso
Denominazione protetta / consorzioVeneto IGT

Dettagli

“La “Gardetta” è un edificio di proprietà della famiglia Bennati da generazioni. Inizialmente di proprietà dei conti Gardetta, poi passa nelle mani dei frati francescani e in seguito agli antenati della famiglia Bennati. Nell’edificio Gardetta, gli antenati facevano appassire l’uva sui graticci.

Il terreno di coltivazione è misto, argilloso a medio impasto con vigneti a spalliera.

Il 'Gardetta' Rosso del Veneto IGT è prodotto da uve Corvina e Merlot a Cazzano di Tramigna, ricavando un vino con il 13,50% vol.

 

Vinificazione:

 

L’uva vendemmiata manualmente, segue poi un processo di vinificazione in rosso con frequenti rimontaggi. Questo procedimento consente di trattenere tutti gli aromi della frutta.

Una parte rimanente dell’uva subisce un processo di appassimento e viene vinificato a gennaio.

I due cumuli vengono uniti e subiscono una maturazione in legno. Successivamente il vino viene semi filtrato per mantenere tutte le caratteristiche dell’uva e del processo di fermentazione.

 

Caratteristiche organolettiche:

 

Il 'Gardetta' Rosso del Veneto IGT  si presenta dal colore rosso accesso, con leggeri sedimenti sul fondo dovuti alla naturalità del vino. Profumo di vaniglia e frutti di bosco mentre al palato si sprigionano sensazioni di prugna, liquirizia e cacao. Un vino vellutato dal retrogusto lungo in bocca.

 

Abbinamenti gastronomici:

 

Il 'Gardetta' Rosso del Veneto IGT  è ideale per accompagnare piatti sostanziosi come gli arrosti e i formaggi. Un vino che si sposa anche con cucine internazionali più speziate.

 

Si consiglia di ossigenare il vino aprendolo un ora prima del servizio a una temperatura di 16-18°C.

Dell’etichetta Soraighe puoi trovare sul nostro sito anche 'Ireos' Rosso del Veronese IGT.

 

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