Valpolicella Ripasso DOC Superiore 'Soraighe' - Bennati
Valpolicella Ripasso DOC Superiore 'Soraighe' - Bennati
Valpolicella Ripasso DOC

Valpolicella Ripasso DOC Superiore tenuta 'Soraighe' - Bennati

Un vino corposo, strutturato, unico: dopo lo svinamento dell'Amarone, viene preso il Valpolicella Superiore e lo si ripassa sulle vinacce rimaste. Così facendo il prodotto assume nuove tonalità e sfacciettature.

Maggiori dettagli

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11,12 €

  • 75 cl
  • 75 cl (confezione 6 pezzi) - Sconto 15%

Produttore

Bennati

Formato

0,75 litri

Uvaggio / vitigno

Corvina - Rondinella - Molinara

Annata

2015

Volume alcolico

14%

Provenienza

Veneto

Tipo di prodotto

Vino rosso

Denominazione protetta / consorzio

Valpolicella Ripasso DOC

Caratteristiche del prodotto

Vino Valpolicella ripassato su vinacce di Amarone.

Abbinamenti

Dettagli

Bennati crea questo vino unico e particolare.
"Ripasso" non è una parola posta casualmente nel nome: in fasi di lavorazione separate vengono coltivate, raccolte e macerate le materie prime per la creazione di quello che diventerà il vino rosso Valpolicella e di quello che sarà il più prestigioso Amarone.
Quando quest'ultimo viene svinato, restano a disposizione le vinacce rimaste dalla lavorazione: a quel punto nei contenitori viene messo il giovane Valpolicella già lavorato che subisce così una fase di ripasso, assumendo nuove proprietà e sfacciettature.

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