Amarone della Valpolicella DOCG 'Cerasum' riserva della famiglia Bennati - Bennati
Amarone della Valpolicella DOCG 'Cerasum' riserva della famiglia Bennati - Bennati
Amarone della Valpolicella DOCG

Amarone della Valpolicella DOCG 'Cerasum' - Bennati

Dalla Collezione personale della famiglia Bennati, viene reso disponibile al pubblico "Cerasum"Amarone della Valpolicella DOCG.
Dal latino ciliegia, per rendere omaggio alla tradizione cerasicola locale.

Ottenuto dalla lavorazione di: Corvina, Rondinella e Molinara

Maggiori dettagli

Spediamo fra 10-11 giorni

52,22 €

Spediamo fra
10-11 giorni
  • 75 cl
  • 75 cl (confezione 6 pezzi) - Sconto 25%

Produttore

Bennati

Formato

0,75 litri

Uvaggio / vitigno

Corvina - Rondinella - Molinara

Zuccheri - dosaggio (grammi/litro)

6

Annata

Questo prodotto è in rotazione, è sempre disponibile l'ultima annata del mercato

Tempo di lavorazione

48 mesi (4 anni)

Volume alcolico

15%

Provenienza

Veneto

Tipo di prodotto

Vino rosso

Denominazione protetta / consorzio

Amarone della Valpolicella DOCG

Longevità

10-20 anni

Lo consigliamo con...

Piatti saporiti, carne rossa, formaggi leggermente piccanti
  • Max. 50 caratteri (spazi inclusi)

Dopo aver salvato il tuo prodotto personalizzato, ricordati di aggiungerlo al carrello.

loader

Abbinamenti

Dettagli

La cantina venne fondata nel 1920 da Annibale Bennati in Tramigna, nei primi anni l'attività vinicola era incentrata alla produzione di vini locali.
Con l'arrivo della nuova generazione Bennati ha intrapreso un percorspo di espansione a livello internazionale interessandosi a nuove varietà regionali.

Processo di vinificazione:
Nel cuore di questo centro vinicolo, i vigneti sono situati in una posizione privilegiata e in più sono protetti dalle colline circostanti. L'alta qualità di questi vigneti è assicurata da un'attenta gestione e la raccolta manuale viene effettuata con la massima cura.
Il processo inizia con la surmaturazione dell'uva al fine di estrarre una maggiore componenete aromatica. 
Si procede con l'appassimento in ambiente controllato con aerazione manuale.
L'uva pigiata rimane con il mosto per 20 giorni. 
Si procede poi alla maturazione per 3 anni in fusti veronesi da 5 ettolitri, il vino viene imbottigliato e lascaito affinare per un anno.

Descrizione organolettica:
Dal colore rosso granata il "Cerasum"Amarone della Valpolicella DOCG rilascia un aroma di frutta matura, fiori e note più calde e speziate di cacao e cannella.
Il finale stupisce per la sensazione di freschezza data da aroma di frutta sotto spirito.
In bocca stupisce per la sua eleganza e morbidezza, lascia sul finale sensazioni balsamiche e di frutta sotto spirito.

Abbinamenti:
Un vino importante, speciale; può solo che accompagnare piatti saporiti di qualità: carne rossa e formaggi stagionati. 
Le sue caratteristiche lo rendono ideale anche da gustare insieme a del cioccolato fondente oppure da sorseggiare nei momenti di relax dopo cena. 
Abbi cura di farlo ossigenare un ora prima del servizio e servilo in un calice ampio a 18°C

Potrebbe interessarti anche...

Valpolicella Classico DOC 'I Gadi' - Bennati

Valpolicella Classico Doc

8,55
Recioto della Valpolicella DOCG '1870' - Bennati

Recioto della Valpolicella DOC

18,87
Bianco di Custoza DOC 'I Gadi' - Bennati

Bianco di Custoza DOC

4,25
Garganega Sauvignon 'Niveus' tenuta 'Soraighe' - Bennati

Veneto

7,34

Minimo 6 bottiglie
Per aggiungere aprire scheda prodotto
Amarone della Valpolicella DOCG - Bennati

Amarone della Valpolicella DOCG

28,04
Bardolino classico DOC 'I Gadi' - Bennati

Bardolino classico DOC

4,84
Recioto di Soave DOCG spumante '1870' - Bennati

Recioto di Soave spumante DOCG

19,47
Bonarda Oltrepò Pavese DOC 'I Gadi' - Bennati

Bondarda dell'Oltrepò Pavese DOC

4,46
Bardolino chiaretto DOC 'I Gadi' - Bennati

Bardolino Chiaretto DOC

4,45
Soave Classico DOC 'Libet' tenuta 'Soraighe' - Bennati

Soave Classico DOC

6,23

Minimo 6 bottiglie
Per aggiungere aprire scheda prodotto
loader
Attendere, grazie