RUM BRUGAL EXTRA VIEJO 1L
Dettagli
Storia e Identità di Brugal
Fondata nel 1888 da Andrés Brugal Montaner, un visionario spagnolo emigrato nella Repubblica Dominicana, Brugal ha trasformato il concetto di rum nel Paese, puntando da subito sull’invecchiamento in botte per elevare lo standard qualitativo. Da cinque generazioni, la famiglia Brugal mantiene viva la tradizione coniugando il rispetto delle origini con l’innovazione.
Oggi il marchio è parte del gruppo scozzese Edrington, noto per whisky prestigiosi come The Macallan e Highland Park, ma l’anima del brand resta saldamente dominicana: il cuore pulsante è a Puerto Plata, sulla costa settentrionale dell’isola.
Luogo e Metodi di Distillazione
Il rum Brugal viene prodotto interamente nella Repubblica Dominicana, da materie prime locali. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, seguita da una distillazione continua a colonna, che consente di ottenere un distillato pulito, secco e fine. Questo processo è progettato per eliminare le impurità e produrre un rum leggero ma complesso, pensato per l’invecchiamento.
Materie Prime Utilizzate
Melassa di canna da zucchero dominicana
Lieviti selezionati per la fermentazione
Acqua purificata del luogo
Scheda Tecnica
Gradazione alcolica: 38% Vol.
Diluizione: leggera, per esaltare equilibrio e morbidezza
Tipo di invecchiamento: metodo Solera, con blend di rum affinati fino a 8 anni in botti di rovere americano ex-bourbon
Degustazione Olfattiva e Gustativa
Al naso, Brugal Extra Viejo sorprende con un bouquet elegante:
note di vaniglia, legno tostato e caramello
tocchi speziati di noce moscata, cannella e tabacco dolce
Al palato, è una danza morbida e calda:
ingresso dolce con miele e frutta secca
cuore legnoso con richiami al cioccolato fondente
finale persistente, asciutto, con ritorni di cuoio e spezie tropicali
Cocktail Consigliati
Brugal Extra Viejo è un rum da meditazione, perfetto liscio o con un cubetto di ghiaccio, ma sa essere protagonista in cocktail raffinati:
Old Dominican (variante del classico Old Fashioned con zucchero di canna e bitter al cioccolato)
Rum Manhattan (con vermouth rosso e un tocco di bitter)
Dominican Espresso Martini (con caffè e liquore al caffè, per un twist esotico)
Brugal Sour (limone fresco, albume e sciroppo semplice)
Caribbean Negroni (in sostituzione del gin per un risultato rotondo e speziato)
Design e Scelta della Bottiglia
La bottiglia di Brugal Extra Viejo è un tributo alla tradizione: slanciata, elegante, avvolta dalla tipica rete protettiva in corda bianca, simbolo distintivo del brand. Il vetro scuro custodisce gelosamente un liquido prezioso, evocando raffinatezza e autenticità. Ogni dettaglio parla di artigianalità e rispetto per il tempo.
