Terre Siciliane IGT

'Sito dell'Ulmo' merlot Terre Siciliane IGT - Planeta

Le viti di Merlot sono state piantate nel 1987 a 200 m s.l.m vicino al Lago Arancio. Un terreno alluvionale, molto drenante, ideale per la coltivazione del Merlot.
Realizzato dal blend di Merlot al 95% ed il 5% di Petit verdot

Maggiori dettagli

Dettagli

Vinificazione:

I due vitigni vengono diraspati i primi giorni di settembre. Segue la fermentazione con macerazione sulle bucce ad una temperatura di 28°C per poche settimane.
Il vino viene posto in barrique di Allier a maturare per 14 mesi, segue l'affinamento in bottiglia anch'esso per un breve periodo.

Descrizione organolettica:

'Sito dell'Ulmo' merlot Terre Siciliane IGT è un rosso luminoso, dalle mille sfaccettature. Dal profumo di frutta a bacca rossa: mirtilli, prugne e ribes. Seguono sentori speziati per regalare all'assaggio un gusto intenso, vellutato e sapido.
Ottimo da gustare con piatti saporiti, primi sostanziosi e secondi di carne.
'Sito dell'Ulmo' merlot Terre Siciliane IGT va servito a 18°-20°C in un calice ampio.
Adatto all'invecchiamento, se conservato bene infatti può rimanere in cantina anche per più di 5 anni.

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