Menfi DOC 'Cometa' tenuta 'Dispensa' - Planeta

La Famiglia Planeta è da ormai cinque secoli che in Sicilia coltiva la passione e l’arte della viticoltura.

Nel 1900 a Menfi Vito Planeta decise di trasformare la cantina di Famiglia in una cantina sociale.

Nel 1985 nasce l’idea di piantare vigneti al forte dell’Ulmo, dieci anni dopo si svolge la prima vendemmia  da allora le quasi 17 generazioni della famiglia Planeta si impegnano a far crescere la cantina e a valorizzare l’isola siciliana, avendo ben 5 tenute su tutto il territorio siciliano al fine di cogliere le diverse identità e caratteristiche della terra e creare vini che la rappresentino.

Vinificazione:

L’uva viene diraspata a fine agosto, segue poi la pressatura e la sedimentazione a bassa temperatura.

Menfi DOC 'Cometa' tenuta 'Dispensa' fermenta a 15°C in acciaio inox insieme alle fecce.

Descrizione organolettica:

Menfi DOC 'Cometa' tenuta 'Dispensa' si presenta di colore giallo paglierino, il bouquet di aromi è fruttato ed erborinato. Al palato risulta elegante, vellutato e minerale. Il finale è acido e persistente.

Abbinamenti gastronomici:

Menfi DOC 'Cometa' tenuta 'Dispensa' è perfetto per l’ora dell’aperitivo. Un vino che si sposa bene ai piatti di pesce, le cruditès e il pesce alla griglia. Da servire tra 8/10°C.

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