Cerasuolo di Vittoria DOCG 'Dorilli'2016 - Planeta
Cerasuolo di Vittoria DOCG 'Dorilli'2016 - Planeta
Cerasuolo di Vittoria DOCG

Cerasuolo di Vittoria DOCG 'Dorilli'2016 - Planeta

Cerasuolo di Vittoria DOCG 'Dorilli' si ottiene da Nero d’Avola al 60% e Frappato al 40%
Venne prodotto per la prima volta nel 2009 e rende omaggio a questo vino di origine antica.
Il nome prende ispirazione dalla Tenuta Dorilli, posta davanti all'omonimo fiume. 

Una produzione limitata, in grado di soddisfare chi sa apprezzare le denominazioni DOCG

Maggiori dettagli

19,18 €

Spediamo fra
3 giorni

Produttore

Planeta

Formato

0,75 litri

Uvaggio / vitigno

60% Nero d’Avola, 40% Frappato

Annata

2015 (chiedere per conferma giacenza magazzino)

Volume alcolico

13%

Provenienza

Siclia

Tipo di prodotto

Vino rosso

Denominazione protetta / consorzio

Cerasuolo di Vittoria DOCG
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Dettagli

Vinificazione:

Le due varietà vengono diraspate il 20 settembre, segue la macerazione sulle bucce a 25°C  e fermentazione a malolattia a 23°C in acciaio.
L'affinamento si svolge in botti di legno e dura un anno.
Un vino che può essere lasciato ad invechiare anche 5/10 anni


Il colore rubino del Cerasuolo di Vittoria DOCG 'Dorilli' è simile alla terra su cui matura l'uva. Dal profumo di ruta rossa, in particolare ciliegie e note speziate.
Un tripudio di cardamomo, vaniglia e cannella.
In bocca risulta morbido, fruttato con gusto leggermente affumicato ed un finale che persiste a lungo.

 

Abbinamenti gastronomici:
Puoi gustarlo a tutto pasto, ricordandoti di servirlo con piatti saporiti, al fine di non comprire nessuno dei due gusti.
Cerasuolo di Vittoria DOCG 'Dorilli' è ottimo con la carne di maiale ben condita, speziata e pepata. Da non disdegnare anche in abbinamento a del pesce in guazzetto.
Servilo a 16-18°C

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