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Cerasuolo di Vittoria DOCG "Dorilli" - Planeta
Cerasuolo di Vittoria DOCG "Dorilli" - Planeta

Cerasuolo di Vittoria DOCG 'Dorilli' - Planeta

Planeta

60% Nero d’Avola, 40% Frappato

Cerasuolo di Vittoria DOCG 'Dorilli' si ottiene da Nero d’Avola al 60% e Frappato al 40% .

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Scheda tecnica

ProduttorePlaneta
Marchio produttorePlaneta
Formato0,75 litri
Uvaggio / vitigno60% Nero d’Avola, 40% Frappato
Annata2013 (chiedere per conferma giacenza magazzino)
Volume alcolico (Vol, gradi)13%
ProvenienzaSiclia
Tipo di prodottoVino rosso
Denominazione protetta / consorzioCerasuolo di Vittoria DOCG

Dettagli

Da 5 secoli la Famiglia Planeta si occupa di vinificazione. Fu in particolare nel 1900 che Vito decise di trasformare la piccola cantina di Famiglia in un’attività vera e propria ed in una cantina sociale. Tutto ciò accadeva a Menfi sulla costa siciliana.

Nel 1985 nasce l’idea di piantare vigneti al forte dell’Ulmo,dieci anni dopo si svolge la prima vendemmia  da allora le quasi 17 generazioni della famiglia Planeta si impegnano a far crescere la cantina e a valorizzare l’isola siciliana, avendo ben 5 tenute su tutto il territorio siciliano al fine di cogliere le diverse identità e caratteristiche della terra e creare vini che la rappresentino.

Vinificazione:

L’uva viene diraspata i primi giorni di settembre, macera per due settimane sulle bucce per poi fermentare nelle vasche di acciaio a 23°C.

Cerasuolo di Vittoria DOCG 'Dorilli' è un vino prodotto limitatamente, adatto per gli amanti della DOGC.

 

Descrizione organolettica:

 

Cerasuolo di Vittoria DOCG 'Dorilli' è di colore rosso rubino e riflessi viola. Il profumo è fruttato con sentori di ciliegie, amarene, fichi d’india e l’amore dolce del miele di castagno.

Cerasuolo di Vittoria DOCG 'Dorilli' in bocca risulta morbido e armonioso. Il finale è deciso e persistente.

 

Abbinamenti gastronomici:

Cerasuolo di Vittoria DOCG 'Dorilli' è un vino a tutto pasto, si abbina bene ai primi piatti e alla carne. Perfetto con i piatti tipici della cucina siciliana.

Da servire ad una temperatura di 16-18°C.

 

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