"Alastro" Sicilia DOC bianco - Planeta
"Alastro" Sicilia DOC bianco - Planeta

'Alastro' Sicilia DOC bianco tenuta 'Ulmo' - Planeta

Planeta

70% Grecanico, 15% Grillo, 15% Sauvignon Blanc

'Alastro' Sicilia DOC bianco tenuta 'Ulmo' è composto da 70% grecanico, 15%  grillo e 15% sauvignon blanc.

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9,98 €

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Scheda tecnica

ProduttorePlaneta
Marchio produttorePlaneta
Formato0,75 litri
Uvaggio / vitigno70% Grecanico, 15% Grillo, 15% Sauvignon Blanc
Annata2017
Tempo di lavorazione6 mesi
Volume alcolico (Vol, gradi)12,5%
ProvenienzaSiclia
Tipo di prodottoVino bianco
Denominazione protetta / consorzioSicilia DOC

Dettagli

La Famiglia Planeta è da ormai cinque secoli che in Sicilia coltiva la passione e l’arte della viticoltura.

Nel 1900 a Menfi Vito Planeta decise di trasformare la cantina di Famiglia in una cantina sociale.

Nel 1985 nasce l’idea di piantare vigneti al forte dell’Ulmo, dieci anni dopo si svolge la prima vendemmia  da allora le quasi 17 generazioni della famiglia Planeta si impegnano a far crescere la cantina e a valorizzare l’isola siciliana, avendo ben 5 tenute su tutto il territorio siciliano al fine di cogliere le diverse identità e caratteristiche della terra e creare vini che la rappresentino.

 

Vinificazione:

 

Le diverse varietà d’uva vengono pressate e lasciate poi decantare assieme ai lievi a 15°C.

Dopo la fermentazione 'Alastro' Sicilia DOC bianco tenuta 'Ulmo' affina con le fecce per 6 mesi nelle vasche di acciaio e le fecce vengono sospese per non essere a contatto con il vino.

 

Descrizione organolettica:

Sicilia DOC bianco tenuta 'Ulmo' si presenta con un colore giallo tenue, al naso invece è fresco e delicato con aromi dolci di pesca, melone e cioccolato bianco. In bocca Sicilia DOC bianco tenuta 'Ulmo' è ben bilanciato, fresco e pulito. Un vino che lascia il palato acido e una buona persistenza.

Abbinamenti gastronomici:

 

Sicilia DOC bianco tenuta 'Ulmo' è un vino adatto per l’ora dell’aperitivo, perfetto con i frutti di mare e il pesce. Si può abbinare anche alle minestre e ai piatti di verdure.

 

Dai un’occhiata sul sito anche a 'Burdese' Terre Siciliane IGT rosso tenuta 'Dispensa'.

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