Sicilia DOC

Sicilia DOC chardonnay tenuta 'Ulmo' - Planeta

Sicilia DOC chardonnay tenuta 'Ulmo' ottenuto da Chardonnay al 100%, simbolo della rinascita siciliana nel settore enologico.
Idea nata nel 1985, vinificato per la prima volta nel 1994. Un vino che è riuscito ad ottenere vari riconoscimenti a livello nazionale.
Lo Chardonnay è coltivato nei comuni di Ulmo e Maroccoli, terreni unici per composizione e posizione.

Maggiori dettagli

Dettagli

Vinificazione:

Uva diraspata tra il 4 e il 10 settembre settembre nelle tenute di Ulmo e Maroccoli .
Pressata ed il mosto ottenuto viene fatto sedimentare a bassa temperatura.
Sicilia DOC chardonnay tenuta 'Ulmo' fermenta in barriques di legno a 18°C per 11 mesi, bâtonnage continuo ogni 10 giorni.

Descrizione organolettica:

Color oro chiaro trasparente, profumo è intenso di frutta a polpa bianca: pesche e mele. Aroma dolce di nocciola, vaniglia e miele.
Al palato Sicilia DOC chardonnay tenuta 'Ulmo'è cremoso, ben equilibrato tra l’acidità e la freschezza.

Abbinamenti gastronomici:

Sicilia DOC chardonnay tenuta 'Ulmo' è un vino versatile.
Puoi berlo con gli antipasti di terram, primi come risotti e secondi di carne bianca.
Un vino leggero da bere anche nei momenti di relax in compagnia oppure a fine pasto.
Provalo con vitello arrosto e servilo a 8/10 °C.