Immagina di versare nel calice un vino che incarna l'eleganza e la potenza delle colline delle Langhe: il Barolo DOCG Artù dell'Azienda Agricola Molino.
Storia dell'Azienda: Fondata nel 1991 da Virginio Molino, l'azienda è oggi guidata dai figli Tommaso, Franco e Dario, che continuano la tradizione familiare con passione e dedizione. Situata a Treiso, nel cuore delle Langhe, l'azienda unisce tradizione e innovazione nella produzione di vini di alta qualità.
Luogo di Produzione: I vigneti si trovano nelle colline di Treiso, una zona rinomata per la produzione di Barolo, grazie al suo microclima favorevole e ai terreni calcareo-argillosi.
Materie Prime: Il Barolo DOCG Artù è prodotto al 100% con uve Nebbiolo, selezionate manualmente per garantire la massima qualità.
Altitudine dei Vigneti: I vigneti sono situati a un'altitudine compresa tra i 200 e i 300 metri sul livello del mare, beneficiando di un microclima ideale per la coltivazione del Nebbiolo.
Età Media delle Viti: Le viti hanno un'età media di 20 anni, contribuendo alla complessità e alla struttura del vino.
Tecnica di Vinificazione: Dopo una pressatura soffice dei grappoli maturi, la fermentazione avviene in contenitori d'acciaio a temperatura controllata. Durante la fermentazione, si effettuano rimontaggi giornalieri per favorire l'estrazione di colore e tannini.
Invecchiamento: Il vino matura per 24 mesi in botti di rovere, sviluppando complessità e profondità aromatica.
Grado Alcolico: 14% vol.
Zuccheri Residui: Il vino è secco, con un contenuto di zuccheri residui molto basso, tipico dei vini rossi strutturati.
Degustazione Olfattiva: Al naso si percepiscono note complesse di frutta rossa matura, spezie e sentori terrosi, conferendo al vino una piacevole complessità aromatica.
Degustazione Gustativa: Al palato, il vino si presenta corposo e strutturato, con tannini morbidi e un finale lungo e persistente, offrendo un'esperienza gustativa equilibrata e appagante.
Temperatura di Servizio: Si consiglia di servire a 18-20°C, per apprezzare al meglio le sue qualità organolettiche.
Abbinamenti: Questo Barolo si abbina perfettamente a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. La sua struttura lo rende ideale anche con piatti elaborati e saporiti.
Contiene solfiti.
