Luogo di Produzione: I vigneti si trovano nelle colline di Treiso e Costigliole d'Asti, zone rinomate per la produzione di Moscato d'Asti, grazie al microclima favorevole e ai terreni calcareo-argillosi.
Materie Prime: Il Moscato d'Asti DOCG Mistral è prodotto al 100% con uve Moscato Bianco, selezionate manualmente per garantire la massima qualità.
Altitudine dei Vigneti: I vigneti sono situati a un'altitudine compresa tra i 200 e i 300 metri sul livello del mare, beneficiando di un microclima ideale per la coltivazione del Moscato Bianco.
Età Media delle Viti: Le viti hanno un'età media di 20 anni, contribuendo alla complessità e all'intensità aromatica del vino.
Tecnica di Vinificazione: Dopo una pressatura soffice delle uve, il mosto viene chiarificato per liberarlo da ogni impurità. La fermentazione avviene in autoclave a temperatura controllata di 17°C, fino al raggiungimento del tenore di zuccheri e della sovrapressione desiderati. Successivamente, il vino viene imbottigliato per preservare la sua freschezza e aromaticità.
Grado Alcolico: 5 % vol.
Degustazione Olfattiva: Al naso si percepiscono intensi aromi di pesca, salvia, limone, miele e albicocca, che conferiscono al vino una piacevole complessità aromatica.
Degustazione Gustativa: Al palato, il vino si presenta dolce, gradevolmente acidulo, con un aroma delicato e persistente che ricorda l'uva appena spremuta.
Contiene solfiti.
Fonti: Cantina Vini Mo - Moscato d'Asti DOCG, Cantine Damilano - Moscato d'Asti DOCG, Saporie - Moscato d'Asti DOCG
