Storia dell'Azienda: Fondata nel 1991 da Virginio Molino, l'azienda è oggi guidata dai figli Tommaso, Franco e Dario, che continuano con passione la tradizione familiare nella produzione di vini di alta qualità. Situata a Treiso, nel cuore delle Langhe, l'azienda unisce tradizione e innovazione per esprimere al meglio il territorio.
Luogo di Produzione: I vigneti si estendono sulle colline di Treiso, una zona rinomata per la viticoltura, grazie al suo microclima favorevole e ai terreni calcareo-argillosi.
Materie Prime: Il Piemonte Rosso Selvaggia DOC è prodotto con un blend di uve autoctone piemontesi, tra cui Barbera, Nebbiolo, , selezionate manualmente per garantire la massima qualità.
Altitudine dei Vigneti: I vigneti sono situati a un'altitudine compresa tra 200 e 300 metri sul livello del mare, beneficiando di un microclima ideale per la coltivazione delle varietà autoctone piemontesi
Età Media delle Viti: Le viti hanno un'età media di 20 anni, contribuendo alla complessità e alla struttura del vino.
Tecnica di Vinificazione: Dopo una pressatura soffice dei grappoli maturi, la fermentazione avviene in contenitori d'acciaio a temperatura controllata, con rimontaggi giornalieri per favorire l'estrazione di colore e tannini.
Invecchiamento: Il vino matura per 12 mesi in barrique e botti di rovere da 10 hl, sviluppando complessità e profondità aromatica.
Grado Alcolico: 14% vol.
Degustazione Gustativa: Al palato, il vino si presenta corposo e strutturato, caldo, con un lungo finale avvolgente e leggermente tannico, offrendo un'esperienza gustativa equilibrata e persistente.
Temperatura di Servizio: Si consiglia di servire a 18-20°C, per apprezzare al meglio le sue qualità organolettiche.
Abbinamenti: Questo Piemonte Rosso si abbina perfettamente a barbecue e formaggi stagionati, esaltando i sapori dei piatti con la sua struttura e complessità.
Contiene solfiti.
