Dolcetto d'Alba Le Querce DOC dell'Azienda Agricola Molino. Ogni sorso ti trasporterà tra i vigneti soleggiati delle Langhe, arricchendo la tua giornata con un'esperienza sensoriale autentica e appagante.
Storia dell'Azienda: Fondata nel 1991 da Virginio Molino, l'azienda è oggi guidata dai figli Tommaso, Franco e Dario, che continuano la tradizione familiare con passione e dedizione. Situata a Treiso, nel cuore delle Langhe, l'azienda unisce tradizione e innovazione nella produzione di vini di alta qualità.
Luogo di Produzione: I vigneti si trovano nelle colline di Treiso, una zona rinomata per la produzione di vini pregiati, grazie al suo microclima favorevole e ai terreni calcareo-argillosi.
Materie Prime: Il Dolcetto d'Alba Le Querce DOC è prodotto al 100% con uve Dolcetto, selezionate manualmente per garantire la massima qualità.
Altitudine dei Vigneti: I vigneti sono situati a un'altitudine compresa tra i 200 e i 300 metri sul livello del mare, beneficiando di un microclima ideale per la coltivazione del Dolcetto.
Età Media delle Viti: Le viti hanno un'età media di 20 anni, contribuendo alla complessità e alla struttura del vino
Tecnica di Vinificazione: Dopo una pigiatura soffice, la fermentazione avviene in contenitori d'acciaio a temperatura controllata, con rimontaggi giornalieri per favorire l'estrazione di colore e tannini.
Invecchiamento: Il vino matura in acciaio e cemento, preservando la freschezza e l'integrità aromatica del vitigno.
Grado Alcolico: 13% vol.
Degustazione Olfattiva: Al naso si percepiscono intensi aromi di frutta rossa, come ciliegia e lampone, accompagnati da delicate note floreali e un leggero sentore di mandorla.
Degustazione Gustativa: Al palato, il vino si presenta fresco e armonico, con tannini morbidi e una piacevole acidità che ne esalta la bevibilità. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto leggermente ammandorlato.
Temperatura di Servizio: Si consiglia di servire a 16-18°C, per apprezzare al meglio le sue qualità organolettiche.
Abbinamenti: Questo Dolcetto d'Alba si abbina perfettamente a piatti della cucina tradizionale piemontese, come antipasti misti, primi piatti a base di pasta e carni bianche. La sua versatilità lo rende ideale anche con formaggi a pasta morbida e salumi.
Contiene solfiti.
Fonti: Agricola Molino - Vini
