VENICA COLLIO CHARDONNAY RONCO BERNIZZA DOC 2011 - Formato 0,75 lt
VENICA COLLIO CHARDONNAY RONCO BERNIZZA DOC 2011 - Formato 0,75 lt
Collio DOC

Venica & Venica 'Ronco Bernizza' Chardonnay Collio DOC

“Ronco Bernizza” ottenuto da uve Chardonnay al 100% con una gradazione alcolica del 13,5 %.

Maggiori dettagli

24,28 €

Spediamo fra
3 giorni

Produttore

Venica & Venica

Formato

0,75 litri

Uvaggio / vitigno

Chardonnay 100%

Annata

2017

Provenienza

Friuli Venezia Giulia

Tipo di prodotto

Vino bianco

Denominazione protetta / consorzio

Collio DOC

Dettagli

La famiglia Venica dal 1933 in Friuli Venezia Giulia si dedica alle vigne del territorio del Collio. Vignaioli da 85 anni coltivano le loro terre con costanza e passione. La marcia in più delle cantine Venica è l’amore per il territorio, la famiglia lavora in armonia con la natura senza forzarla, ma raccogliendo solo i frutti che produce spontaneamente.

Venica è proprietaria di 40 ettari di vigneti nella zona di denominazione controllata Collio.

 

Vinificazione:

 

L’uva viene raccolta e diraspata gli ultimi giorni di agosto. Macera per 12/24 ore a bassa temperatura. Durante il processo di macerazione il mosto viene protetto dal contatto con l’ossigeno al fine di preservarlo e ridurre gli antiossidanti al suo in terno.

Il 70% del mosto fermenta nelle botti di acciaio, il 30% invece fermenta insieme ai lieviti per 5 mesi.

Il processo di imbottigliamento di “Ronco Bernizza”avviene tra marzo e maggio in concomitanza con la luna piena.

 

Descrizione organolettica:

 

“Ronco Bernizza” è un vino di colore giallo paglierino. Un vino bianco acido e corposo. Un profumo di frutta, come la banana, la viola e il tiglio. “Ronco Bernizza” è un vino dai profumi e dal sapore complesso.

 

Abbinamenti gastronomici:

 

“Ronco Bernizza” va servito tra i 12/13°C con cruditès di mare, antipasti leggeri, minestre e piatti di pesce.

 

Sul nostro sito puoi trovare anche “Ronco delle Cime”.

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