Venica & Venica 'Talis' pinot bianco Collio DOC

Acquistare una bottiglia di Tàlis Pinot Bianco Collio DOC dell'azienda Venica & Venica è un gesto che può davvero migliorare la tua giornata. Questo vino bianco friulano incarna l'eleganza e la raffinatezza tipiche del Pinot Bianco, offrendo un'esperienza sensoriale unica e appagante.

Storia del Nome

Il nome "Tàlis" deriva dal termine friulano per il tarassaco, un fiore che simboleggia la primavera e la rinascita. Questo richiamo alla natura e al territorio riflette l'essenza del vino, che si distingue per la sua freschezza e vitalità.

Storia Aziendale e del Fondatore

La cantina Venica & Venica è stata fondata nel 1930 da Daniele Venica. Situata nel cuore del Collio, in Friuli Venezia Giulia, l'azienda è cresciuta nel tempo grazie alla dedizione e alla passione della famiglia Venica. Oggi, la cantina è gestita dalla quarta generazione, che continua a valorizzare le tradizioni vitivinicole locali, integrandole con pratiche innovative e sostenibili.

Luogo di Produzione

Il Tàlis Pinot Bianco è prodotto nelle vigne situate nel territorio della DOC Collio, una zona rinomata per la produzione di vini bianchi di alta qualità. Le colline del Collio offrono un microclima ideale e terreni ricchi di minerali, contribuendo a esaltare le caratteristiche distintive del Pinot Bianco.

Materie Prime Utilizzate

Questo vino è ottenuto al 100% da uve Pinot Bianco, un vitigno elegante e delicato che ha trovato nel Collio le condizioni ideali per esprimere al meglio le sue qualità.

Altitudine dei Vigneti ed Età Media delle Viti

I vigneti si trovano su colline con esposizione ideale, beneficiando di un microclima favorevole. L'età media delle viti contribuisce alla qualità e alla complessità del vino.

• Macerazione: Dopo la raccolta manuale, le uve vengono macerate per circa 12 ore a una temperatura di 10-12°C in appositi contenitori, protette dall'ossigeno mediante il riciclo della propria anidride carbonica di fermentazione, al fine di ridurre l'apporto di antiossidanti.

  
  

• Fermentazione e Affinamento: Il mosto fermenta e affina sui lieviti per 6 mesi, con il 40% del vino in grandi botti di legno da 20-27 hl e il restante 60% in contenitori di acciaio.

Grado Alcolico

Il vino presenta un grado alcolico del 13,5% vol.

Degustazione Olfattiva e Gustativa

• Colore: Giallo paglierino intenso.

• Profumo: Elegante e pulito, con note di nespola e fiori di gelsomino che lasciano spazio a una delicata vena minerale.

• Gusto: Fresco e sapido, con rimandi floreali e fruttati, consistente e strutturato, dotato di una buona persistenza gusto-olfattiva.

  
  

Temperatura di Servizio e Abbinamenti

• Temperatura consigliata: 12-13°C.

• Abbinamenti ideali: Antipasti di pesce, minestroni in bianco, risotti alle erbe di stagione, vellutate di zucchine. Da provare con crostini burro e salmone o insalata di pollo.

  
  

Presenza di Solfiti

Il Tàlis Pinot Bianco Collio DOC contiene solfiti, come indicato nelle specifiche del prodotto.

Scegliere il Tàlis Pinot Bianco Collio DOC di Venica & Venica significa regalarsi un momento di piacere autentico, apprezzando l'arte e la tradizione enologica di una delle cantine più prestigiose del Collio.