VENICA COLLIO CABERNET FRANC DOC 2010 - Formato 0,75 lt
VENICA COLLIO CABERNET FRANC DOC 2010 - Formato 0,75 lt

Venica & Venica cabernet franc Collio DOC

Venica & Venica

Cabernet Franc 100%

Cantina Venica è dal 1933 che si dedica alla viticoltura. 85 anni di passione e dedizione den cuore del Friuli Venezia Giulia. Nel 1933 fu Daniele Venica a dare vita all’attività, ora viene gestita da Gianni e Giorgio e le rispettive famiglie. Tradizione che passa da una generazione l’altra per permettere di lavorare in sintonia con la natura.

 

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15,86 €

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Scheda tecnica

ProduttoreVenica & Venica
Marchio produttoreVenica & Venica
Formato0,75 litri
Uvaggio / vitignoCabernet Franc 100%
Annata2015 (chiedere per conferma giacenza magazzino)
ProvenienzaFriuli Venezia Giulia
Tipo di prodottoVino rosso
Denominazione protetta / consorzioCollio DOC

Dettagli

Vinificazione:

 

 

L’uva viene raccolta gli ultimi giorni di settembre, macera successivamente per ben 8 giorni a 24° C. Il mosto viene diviso in parcelle, l’80% affina in acciaio per 14 mesi mentre il restante affina in botti di legno.

Venica & Venica cabernet franc viene assemblato, imbottigliato e lasciato maturare.

 

 

 

Descrizione organolettica:

 

 

Venica & Venica cabernet franc ha un colore rosso rubino, un profumo fruttato e lievi sentori di erba appena tagliata. Al palato Venica & Venica cabernet franc risulta corposo, dal gusto erbaceo e acido.

 

In base al tempo di affinamento Venica & Venica cabernet franc più o meno aggressivo. Lasciato invecchiare si perdono le note erbose, il gusto alcolico e l’aggressività.

 

 

 

Abbinamenti gastronomici:

 

 

Venica & Venica cabernet franc si sposa bene alla carne rossa, in particolar modo alla selvaggina e cacciagione. Da accompagnare anche con i formaggi a pasta dura.

Da servire ad una temperatura di 18/20°C.

 

 

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