VENICA SAUVIGNON RONCO DELLE MELE DOC 2011 - Formato 0,75 lt
VENICA SAUVIGNON RONCO DELLE MELE DOC 2011 - Formato 0,75 lt

Venica & Venica 'Ronco delle Mele' sauvignon Collio DOC

Venica & Venica

Sauvignon 100%

“Ronco delle Mele” si ottiene dalla lavorazione di Sauvignon blanc sulle colline del Collio.

Maggiori dettagli

33,60 €


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Scheda tecnica

ProduttoreVenica & Venica
DisponibilitàConsegna 24/48 H
Marchio produttoreVenica & Venica
Formato0,75 litri
Uvaggio / vitignoSauvignon 100%
Annata2017
ProvenienzaFriuli Venezia Giulia
Tipo di prodottoVino bianco
Denominazione protetta / consorzioCollio DOC

Dettagli

La famiglia Venica dal 1933 in Friuli Venezia Giulia si dedica alle vigne del territorio del Collio. Vignaioli da 85 anni coltivano le loro terre con costanza e passione. Ciò che caratterizza la famiglia Venica è l’amore per il territorio, e l’armonia con cui lo lavora, senza forzarlo, ma raccogliendo solo i frutti che produce spontaneamente. Gianni e Giorgio uno enologo e l’altro agronomo assieme alle loro famiglie mandando avanti la tradizione.

 

Vinificazione:

 

I vigneti di Sauvignon blanc posizionati a nord che guardano verso le Alpi Giulie permettono all’uva di maturare lentamente e di sprigionare tutti i suoi aromi. L’uva diraspata a fine agosto macera poi per 20 giorni. L’80% del mosto affina in acciaio mentre il restante nelle botti di legno.

 

“Ronco delle Mele” viene imbottigliato nei giorni di luna piena tra marzo e maggio.


Un vino che può invecchiare in cantina per 4-5 anni.

 

Descrizione organolettica:

 

“Ronco delle Mele” ha un colore giallo intenso, come il suo profumo. Un aroma di fiori di sambuco, foglie di pesco e pomodoro, agrumi e peperone.

 

Un profumo intenso che in bocca invece rimane fresco e ben equilibrato. Un “Ronco delle Mele” è vellutato e lascia in bocca una lunga calorosità.

 

Abbinamenti gastronomici:

 

“Ronco delle Mele” è perfetto con il pesce, gli antipasti e tutti quei piatti leggeri di verdure. Da servire tra i 10-12°C lasciandolo respirare 20 minuti prima del servizio.

 

Sul nostro sito troverai delle cantine Venica anche “Talis” pinot bianco Collio DOC.

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