'Pietracalda' fiano di Avellino DOCG - Feudi di San Gregorio
'Pietracalda' fiano di Avellino DOCG - Feudi di San Gregorio
Fiano di Avellino DOCG

'Pietracalda' fiano di Avellino DOCG - Feudi di San Gregorio

Poche Cantine del sud possono vantare la Storia di Feudi di San Gregorio, in pochi anni ha saputo conquistare non solo il mercato italiano ma anche quello internazionale.
Pietracalda 2018, è la più alta rappresentazione della Cantina e del territorio: bianco, fruttato e minerale.

Maggiori dettagli

16,69 €

Produttore

Feudi di San Gregorio

Formato

0,75 litri

Uvaggio / vitigno

Fiano 100%

Annata

2018

Tempo di lavorazione

5 mesi

Volume alcolico

13%

Provenienza

Campania

Tipo di prodotto

Vino bianco

Denominazione protetta / consorzio

Fiano di Avellino DOCG

Biologico

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Dettagli

Il processo inizia con la vendemmia manuale, il Fiano raccolto a maturazione completa viene pigiato ed il mosto viene posto in serbatoi di acciaio per la fermentazione.
Finita la fermentazione segue la maturazione insieme ai lieviti per 5 mesi, durante questi mesi il vino subisce rimontaggi frequenti per mettere in circolo i lieviti.


Fianco "Pietracalda" particolarmente profumato: aroma fruttato, agrumi, fiori gialli e canditi. 
In bocca stupisce per la sua irrefrenabile freschezza, mineral, sapido al punto giusto e con un ottima persistenza.
Nel complesso equilibrato.


Pietracalda va servito in un calice ad apertura media ad una temperatura di 8°-10°C, si può consumare giovane oppure lasciato invecchiare in cantina per massimo 3 anni. 
I piatti con cui si sposa meglio sono gli antipasti di verdura, quiche,  primi di pasta o secondi di pesce.
Provalo con una buona frittura di calamari, l'abbinamento perfetto!



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