Irpinia Aglianico DOC 'Rubrato' - Feudi di San Gregorio

Dal carattere forte, gusto intenso e complesso, dalla grande versatilità. Per Cantina Feudi di San Gregorio cresce su un terreno vulcanico. 


Vinificazione: 

Raccolto e pressato viene fatto fermentare in acciaio, dove rimane per un periodo compreso di 8-10 mesi, a fine maturazione viene imbottigliato e rimane in cantina a riposare per 6 mesi prima di essere gustato.

Descrizione organolettica:

Versato in un bicchiere si presenta dal colore acceso e vivace, rosso rubino con aroma di frutta rossa e spezie. Cogliamo l'aroma di ciliegie, frutti di bosco, viola e tabacco finale. 
All'assaggio 'Rubrato' lascia la bocca fresca, gusto di frutta e una sensazione  acida e balsamica sul finale. 
Un vino nel complesso fragrante, fresco, con una buona persistenza finale.

Abbinamenti gastronomici:

Ottimo per accompagnare piatti sostanziosi, con gusto intenso che possano reggere le mille sfaccettature di 'Rubrato'.
Provalo con primi a base di carne e sughi, secondi di carne bianca oppure rossa; ottimo anche con verdure o piatti unici: timballi, parmigiana di melanzane oppure formaggi stagionati.
Servilo in un calice ampio ad una temperatura di 16°-18°C