Cuvèe 'Astoria Lounge' brut - Astoria

Cantina Astoria nasce nel 1987 per conto di Paolo Astoria e Giorgio Polegato nella tenuta “Val de Brun” nel piccolo paese di Refrontolo. Questa zona è conosciuta come il Conegliano-Valdobbiadene, zona prestigiosa e particolarmente vocata, conosciuta in tutta Italia per la produzione di prosecco, grazie al suo clima favorevole e all’ubicazione sulle colline.

La cantina Astoria ha vinto numerosi premi per la sua produzione, è da citare in particolar modo la Gran Medaglia d’oro al concorso Vinitaly.

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Vinificazione:

L’uva viene raccolta manualmente a settembre e viene pressata a freddo.

La fermentazione viene effettuata in acciaio ad una temperatura di 18-19°C insieme ai lieviti.

Il vino resta poi insieme alle fecce nobili per un paio di settimane.

Cuvée 'Astoria Lounge' brut segue poi la presa di spuma per una durata di circa 25 giorni a 18°C.

Terminata la presa di spuma il vino sosta nuovamente sulle fecce per altre settimane, prima di essere imbottigliato e lasciato affinare in cantina.

Descrizione organolettica:

Cuvée 'Astoria Lounge' brut ha un colore giallo paglierino e riflessi verdi, un perlage fine ma persistente.

Al naso sprigiona aromi delicati e acidi, un profumo delicato ed aromatico.

In bocca Cuvée 'Astoria Lounge' brut risulta armonioso, particolarmente asciutto e dal gusto pieno.

Abbinamenti gastronomici:

Cuvée 'Astoria Lounge' brut è perfetto come aperitivo, per accompagnare piccole delizie, stuzzichini, piatti delicati ed il pesce.

Da servire tra i 5-6°C.