Prosecco Treviso DOC 'Galiè' Extra Dry 075- Astoria

Origine e Storia

Il Prosecco DOC Treviso Extra Dry “Galìe” di Astoria nasce da una delle cantine più note e moderne del Veneto, fondata nel 1987 dalla famiglia Polegato. Astoria è conosciuta non solo per la qualità dei suoi vini, ma anche per il design iconico delle bottiglie, che hanno contribuito a rendere il marchio immediatamente riconoscibile in Italia e all’estero. Il nome Galìe richiama le antiche imbarcazioni veneziane, simbolo del legame con la tradizione veneta e con la sua vocazione enologica.

Vitigni e Vigneti

• Vitigno principale: Glera 100%.

• Zona di produzione: provincia di Treviso, nelle aree collinari più vocate.

• Altitudine: tra 100 e 250 m s.l.m.

• Terreni: di origine alluvionale, con presenza di argilla e ghiaia, capaci di esaltare freschezza e mineralità.

• Clima: temperato, con buone escursioni termiche che favoriscono aromaticità

Grado Alcolico

Il Prosecco Galie DOC Extra Dry di Astoria ha un grado alcolico di 11%, perfettamente bilanciato per offrire freschezza e leggerezza.

Tecnica di Vinificazione e Spremitura

La vinificazione avviene seguendo il metodo Charmat, con una seconda fermentazione in autoclave per preservare gli aromi freschi e garantire un perlage fine. La spremitura delle uve è soffice, per mantenere l’integrità aromatica e la qualità del mosto.

Scala degli Zuccheri Residui

Essendo un Extra Dry, il residuo zuccherino è compreso tra 12 e 17 g/l, conferendo al vino una leggera dolcezza bilanciata dall’acidità naturale del prosecco.

Invecchiamento

Il Prosecco Galie è pensato per essere consumato giovane, preferibilmente entro uno o due anni dalla vendemmia, per mantenere intatte la freschezza e la vivacità aromatica.

Classificazione DOC

Il Prosecco Galie di Astoria è classificato come Prosecco DOC, garantendo l’origine e la qualità del prodotto.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, si abbina bene a piatti di pesce, antipasti leggeri, sushi e formaggi freschi. È ideale anche con verdure e pietanze di cucina mediterranea.

Temperatura di Servizio

Servire a una temperatura di 6-8°C per apprezzare il perlage fine e i profumi delicati.

Colore, Aromi e Profumi

Il Prosecco Galie DOC Extra Dry si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente. Al naso emergono note di frutta fresca come mela, pera e pesca bianca, con delicati sentori floreali di acacia e fiori bianchi. Al palato è morbido, equilibrato e con una leggera dolcezza che lo rende particolarmente piacevole.

Premi e Riconoscimenti

Astoria è una cantina pluripremiata, spesso segnalata nelle principali guide enologiche italiane e internazionali. Il Galìe ha ottenuto negli anni:

• Medaglia d’Oro al Berliner Wine Trophy.

• Riconoscimenti nelle guide Luca Maroni e Falstaff (88–90 punti).

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