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Monica di Sardegna DOC "Perdera" - Argiolas
Monica di Sardegna DOC "Perdera" - Argiolas

Monica di Sardegna DOC 'Perdera' - Argiolas

Argiolas

Monica di Sardegna in maggioranza, piccole aggiunte di Carignano e Bovale Sardo

Monica di Sardegna DOC 'Perdera' si ottiene dalla lavorazione di vitigni Monica principalmente aggiungendo piccole dosi di Carignano e Bovale. Un  vino rosso con un tasso alcolico del 13%.

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Scheda tecnica

ProduttoreArgiolas
Marchio produttoreArgiolas
Formato0,75 litri
Uvaggio / vitignoMonica di Sardegna in maggioranza, piccole aggiunte di Carignano e Bovale Sardo
Annata2010 (chiedere per conferma giacenza magazzino)
Volume alcolico (Vol, gradi)13%
ProvenienzaSardegna
Tipo di prodottoVino rosso
Denominazione protetta / consorzioIsola dei Nuraghi IGT

Dettagli

Antonio Argiolas classe 1906, creerà nel 1938 la sua piccola azienda vitivinicola insieme alla moglie. Nel corso degli anni i figli più grandi iniziarono a lavorare con lui ampliando così l’attività e acquisendo ben 5 tenute.

Lo scopo della cantina  Argiolas è di valorizzare il territorio sardo utilizzando varietà autoctone rispettando l’ambiente seguendo principi ecosostenibili e morali.

 

 

Vinificazione:

 

 

Monica di Sardegna DOC 'Perdera' si ottiene vinificando l’autoctono vitigno Monica in acciaio, viene poi fatto fermentare per 10 giorni ad una temperatura di 28°C e viene successivamente fatto maturare nei barrique di rovere francese.

Il vino decanta per poco tempo in bottiglia nelle cantine Argiolas.

 

 

Descrizione organolettica:

 

 

Monica di Sardegna DOC 'Perdera' è un vino dal colore rosso rubino, l’aroma sprigionato è particolarmente vinoso con note di prugne e di more. In bocca Monica di Sardegna DOC 'Perdera' risulta intenso, molto armonico con un finale persistente e dolce, tipico delle varietà d’uva utilizzate.

 

 

Abbinamenti gastronomici:

 

 

Monica di Sardegna DOC 'Perdera' è un vino versatile, perfetto per accompagnare i primi piatti di pasta della cucina italiana, oppure da servire con il pecorino sardo a media stagionatura.

Un vino talmente versatile che si può accompagnare anche ad un buon piatto di zuppa di pesce.

Da servire ad un temperatura ideale di 16-18°C.

 

Scopri anche il passito sardo 'Angialis' della cantina  Argiolas.

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