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Disponibile dal: 03/09/2018
Viene dall'agribirrificio artigianale Baladin con sede nelle Langhe, divenuto famoso per la birra artigianale e per gli innovativi metodi di lavorazione e produzione, dove il proprietario Teo Musso ha sempre avuto il sogno di coniugare il vino e la birra.
In un angolo dell'azienda è stata ricreata la cucina della casa natale di Musso, dalla quale si accede ad una cantina di tutto rispetto dove avvengono le sperimentazioni fra barrique e tonneaux.
La birra Xyauyù Kentucky nasce dall'esplorazione e sperimentazione di Teo Musso nel mondo della macrossidazione, infatti questa birra viene immessa in invecchiamento come birra ma una sapiente lavorazione la cambia: 36 mesi di macrossidazione in botti di rovere con infusione a freddo di tabacco kentucky modellano completamente il prodotto, rendendolo unico nel suo genere.
Descrizione:
Xyauyù Kentucky ha un colore rosso scuro, non contiente sedimenti ed è priva di schiuma o frizzantezza.
Il profumo è immediatamente rivelatore, si percepisce il tabacco, il legno, caramello e vaniglia.
In bocca non può che tendere ad un gusto che siamo soliti riconoscere nei liquori; si percepisce il tabacco, il cioccolato fondente e la frutta secca.
Abbinamenti:
Come afferma Teo Musso, e come è inciso sulla confezione, Xyauyù Kentucky è una birra da divano.
Sorseggiala nei tuoi momenti di relax, in compagnia o in solitudine, accompagnala se desideri con del cioccolato fondente almeno all'80%.
Vai alla scoperta delle emozioni e sensazioni che questa magnifica birrà riuscirà a trasmetterti.
La linea Xyauyù propone altre versioni aromatizzate: