Piemonte

Baladin 'Xyauyù kentucky'

Un prodotto unico, Birra Xyauyù Kentucky, prodotto che grazie al suo processo di lavorazione assomiglia più a un liquore.

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38,59 €

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3 giorni

Produttore

Baladin

Formato

0,50 litri

Annata

2013 (chiedere per conferma giacenza magazzino)

Tempo di lavorazione

36 mesi (3 anni)

Volume alcolico

14%

Provenienza

Piemonte

Colore

Scura

Stile fermentazione

Alta fermentazione

Caratteristiche del prodotto

Affinata in botti di rovere con infusione di tabacco kentucky

Birra artigianale

Sì

Lo consigliamo con...

Fine serata

Vista

Colore rosso scuro carico, nessuna frizzantezza e schiuma

Olfatto

Sentori di tabacco e legno

Gusto

Complesso, inizialmente dolce che lascia poi spazio a legno e tabacco

Dettagli

Viene dall'agribirrificio artigianale Baladin con sede nelle Langhe, divenuto famoso per la birra artigianale e per gli innovativi metodi di lavorazione e produzione, dove il proprietario Teo Musso ha sempre avuto il sogno di coniugare il vino e la birra.
In un angolo dell'azienda è stata ricreata la cucina della casa natale di Musso, dalla quale si accede ad una cantina di tutto rispetto dove avvengono le sperimentazioni fra barrique e tonneaux.

La birra Xyauyù Kentucky nasce dall'esplorazione e sperimentazione di Teo Musso nel mondo della macrossidazione, infatti questa birra viene immessa in invecchiamento come birra ma una sapiente lavorazione la cambia: 36 mesi di macrossidazione in botti di rovere con infusione a freddo di tabacco kentucky modellano completamente il prodotto, rendendolo unico nel suo genere.

Descrizione:

Xyauyù Kentucky ha un colore rosso scuro, non contiente sedimenti ed è priva di schiuma o frizzantezza.
Il profumo è immediatamente rivelatore, si percepisce il tabacco, il legno, caramello e vaniglia.
In bocca non può che tendere ad un gusto che siamo soliti riconoscere nei liquori; si percepisce il tabacco, il cioccolato fondente e la frutta secca.

Abbinamenti:

Come afferma Teo Musso, e come è inciso sulla confezione, Xyauyù Kentucky è una birra da divano.

Sorseggiala nei tuoi momenti di relax, in compagnia o in solitudine, accompagnala se desideri con del cioccolato fondente almeno all'80%.

Vai alla scoperta delle emozioni e sensazioni che questa magnifica birrà riuscirà a trasmetterti.

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