Valpolicella Ripasso DOC

Valpolicella Ripasso DOC Superiore 'Ripassa' 075 - Zenato

Valpolicella Ripasso DOC Superiore 'Ripassa' ottenuto dalla lavazione di: 85% Corvina, 10% Rondinella, 5% Oseleta

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Scopri della Cantina Zenato anche il Valpolicella Classico DOC Superiore

Attenzione contiene solfiti!

Maggiori dettagli

Dettagli

Vinificazione:
Il Valpolicella Ripassa DOC si ottiene mediante la classica vinificazione in acciaio; il vino sosta poi sulle vinacce del classico Amarone per una settimana. Questa ulteriore procedura gli permette di di ottenere una maggiore complessità. Il Valpolicella Ripassa DOC viene poi lascaito maturare per ben 18 mesi in tonneaux, viene poi imbottigliato e lasciato riposare in bottiglia.

Descrizione:
Dal colore rosso luminoso, un profumo di frutti rossi: fragola,ciliegie e la dolcezza della frutta secca.
Al palato risulta morbido, pieno, con un'ottima persistenza finale.

Abbinamenti gastronomici:
Gusta il tuo Valpolicella Ripassa DOC con piatti saporiti, grassi e particolarmente sapidi.
Ottimo con la carne rossa, la selvaggina ed i formaggi stagionati.
L'abbinamento che più ci piace è con il gorgonzola, assolutamente da provare!