Moscato del Molise DOC biologico "Apianae" di Di Majo Norante, vendita online
Moscato del Molise DOC biologico "Apianae" di Di Majo Norante, vendita online

Moscato del Molise DOC 'Apianae' - Di Majo Norante

Di Majo Norante

Moscato 100%

Moscato del Molise DOC “Apianae” si ottiene dalla lavorazione dei vitigni di moscato reale.

Maggiori dettagli

17,12 €

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Scheda tecnica

ProduttoreDi Majo Norante
Marchio produttoreDi Majo Norante
Formato0,75 litri
Uvaggio / vitignoMoscato 100%
Tempo di lavorazione16 mesi
Volume alcolico (Vol, gradi)13,5%
ProvenienzaMolise
Tipo di prodottoVino rosso
Denominazione protetta / consorzioMoscato del Molise DOC
Prodotto Biologico

Dettagli

Nel 1800 gli antenati della famiglia Di Majo avevano già intrapreso l’attività vitivinicola.

A Campomarino in Molise la famiglia tutt’oggi rimane fedele all’amore per il vino, per questo decide di dare valore  a quei vitigni che ormai stanno andando in disuso come il bombino, l’aglianico, la Falanghina, il prugnolo e il Tintilia.

L’intento della famiglia è quello di preservare i vitigni autoctoni creando vini in unione con le varietà più classiche della tradizione italiana.

L’azienda inoltre crede nella preservazione del territorio e nella viticoltura sostenibile per questo usa solo prodotti biologici e concimi naturali.

 

Vinificazione:

 

L'uva moscato reale viene raccolta successivamente all’appassimento. Gi acini vengono macerati a freddo e fermentano ad una temperatura costante. Moscato del Molise DOC “Apianae” matura poi per un anno nelle vasche di acciaio e riposa sei mesi in cantina nelle bottiglie di vetro.

 

Descrizione organolettica:

 

Moscato del Molise DOC “Apianae” ha un colore dorato e i riflessi ambrati. L’aroma è fresco e penetrante con sentori specifici di fiori d’arancia e miele. Al palato questo moscato è bilanciato, dolce ma al punto giusto e leggermente asciutto.

 

Abbinamenti gastronomici:

 

Moscato del Molise DOC “Apianae” è perfetto per accompagnare i dessert o i formaggi a pasta dura. È un vino in grado di essere degustato in solitudine, durante i momenti di relax. Se si desidera abbinarlo durante i pasti Moscato del Molise DOC “Apianae” sisposa bene con il paté di fegato. Da servire ad un temperatura di 14/16 °C.

 

Scopri sul nostro blog quali sono i vitigni più coltivati in Italia. Clicca qui.

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