Moscato del Molise DOC biologico "Apianae" di Di Majo Norante, vendita online
Moscato del Molise DOC biologico "Apianae" di Di Majo Norante, vendita online
Moscato del Molise DOC

Moscato del Molise DOC 'Apianae' - Di Majo Norante

Moscato del Molise DOC “Apianae” si ottiene dalla lavorazione dei vitigni di moscato reale.

Maggiori dettagli

18,87 €

Spediamo fra
3 giorni

Produttore

Di Majo Norante

Formato

0,50 litri

Uvaggio / vitigno

Moscato 100%

Annata

2013 (chiedere per conferma giacenza magazzino)

Tempo di lavorazione

16 mesi

Volume alcolico

13,5%

Provenienza

Molise

Tipo di prodotto

Vino rosso

Denominazione protetta / consorzio

Moscato del Molise DOC

Biologico

Dettagli

Nel 1800 gli antenati della famiglia Di Majo avevano già intrapreso l’attività vitivinicola.

A Campomarino in Molise la famiglia tutt’oggi rimane fedele all’amore per il vino, per questo decide di dare valore  a quei vitigni che ormai stanno andando in disuso come il bombino, l’aglianico, la Falanghina, il prugnolo e il Tintilia.

L’intento della famiglia è quello di preservare i vitigni autoctoni creando vini in unione con le varietà più classiche della tradizione italiana.

L’azienda inoltre crede nella preservazione del territorio e nella viticoltura sostenibile per questo usa solo prodotti biologici e concimi naturali.

 

Vinificazione:

 

L'uva moscato reale viene raccolta successivamente all’appassimento. Gi acini vengono macerati a freddo e fermentano ad una temperatura costante. Moscato del Molise DOC “Apianae” matura poi per un anno nelle vasche di acciaio e riposa sei mesi in cantina nelle bottiglie di vetro.

 

Descrizione organolettica:

 

Moscato del Molise DOC “Apianae” ha un colore dorato e i riflessi ambrati. L’aroma è fresco e penetrante con sentori specifici di fiori d’arancia e miele. Al palato questo moscato è bilanciato, dolce ma al punto giusto e leggermente asciutto.

 

Abbinamenti gastronomici:

 

Moscato del Molise DOC “Apianae” è perfetto per accompagnare i dessert o i formaggi a pasta dura. È un vino in grado di essere degustato in solitudine, durante i momenti di relax. Se si desidera abbinarlo durante i pasti Moscato del Molise DOC “Apianae” sisposa bene con il paté di fegato. Da servire ad un temperatura di 14/16 °C.

 

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