Aglianico del Molise Riserva DOC 'Contado' - Di Majo Norante

È dal 1800 che a Campomarino la famiglia Di Majo vinifica le varietà d’uva più antiche insieme ai vitigni classici della tradizione. Terreno e clima ideale per i vitigni.

La tenuta Di Majo Norante produce vini utilizzando uve di vigneti classici come la malvasia, il trebbiano, il Montepulciano e il greco aggiungendo varietà antiche come il bombino, l’aglianico, la Falanghina, il prugnolo e il Tintilia.

L’azienda si impegna a produrre prodotti biologici utilizzando solo concimi naturali.

Vinificazione:

Aglianico del Molise Riserva DOC “Contado” segue le procedure di vinificazione della tradizione. Cantina Di Majo Norante fa macerare l’uva Aglianico per un mese insieme alle bucce e successivamente il vino viene lavorato nelle vasche di acciaio per poi matura nelle botti di legno.

Descrizione organolettica:

Aglianico del Molise Riserva DOC “Contado”color rosso rubino e profumo intenso, è caratterizzato dall’aroma di frutta a polpa rossa. In bocca è morbido, corposo e vinoso. Sul finale Aglianico del Molise Riserva DOC “Contado” rilascia un sapore di mandorla persistente.

Abbinamenti gastronomici:

Aglianico del Molise Riserva DOC “Contado” è adatto ai piatti ricchi della cucina Molisana. Si sposa bene con la carne rossa e la selvaggina. Adatto anche a contorni come le patate e gli sformati.

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