Valtellina Superiore DOCG 'Inferno' - Aldo Rainoldi
Valtellina Superiore DOCG 'Inferno' - Aldo Rainoldi
Valtellina Superiore DOCG

Valtellina Superiore DOCG 'Inferno' - Aldo Rainoldi

Su Bevandeadomicilio puoi acquistare il vino Valtellinese della cantina Aldo Rainoldi

Maggiori dettagli

17,55 €

Produttore

Aldo Rainoldi vini

Formato

0,75 litri

Uvaggio / vitigno

Nebbiolo 100%

Annata

2014 (chiedere per conferma giacenza magazzino)

Tempo di lavorazione

29 mesi

Volume alcolico

12,5%

Provenienza

Lombardia

Tipo di prodotto

Vino rosso

Denominazione protetta / consorzio

Valtellina Superiore DOCG

Lo consigliamo con...

Formaggi stagionati, carni rosse, selvaggina

Vista

Colore rosso rubino

Olfatto

Profumo delicato con nocciola

Gusto

Asciutto, giustamente tannico, persistente
  • Max. 50 caratteri (spazi inclusi)

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Abbinamenti

Dettagli

Vinificazione:

La materia prima di Inferno deriva dai comuni di Montagna in Valtellina, Poggiridenti e Tresivio, dove i vigneti esposti a sud con un'altitudine fra i 300 ed i 550 metri trovano un terreno dal fondo di sabbia e limo.
La vendemmia parte a metà ottobre e si svolge manualmente, segue subito una lenta macerazione a temperatura controllata con cicli periodici di rimontaggio e follature.
Quando ritenuto pronto il mosto viene posto in grandi vasche di acciaio per avviare la fermentazione malo-lattica, fase che termine in primavera.
Otteniamo così un vino giovane che viene posto in botti di rovere di Slavonia dove matura per 20 mesi e successivamente 9 in bottiglia.

Descrizione:
Inferno si presenta dal colore rosso rubino intenso.
All'olfatto si presenta delicato con le sue sensazioni di nocciola, infine al palato lascia una sensazione asciutta, con retrogusto persistente.

Abbinamenti:
Puoi servirlo ad una temperatura di 18°C in un bicchiere baloon.
Ti consigliamo di stappare la bottiglia almeno un'ora prima del consumo in modo da lasciar ossigenare il prodotto.
Perfetto con la carne rossa, selvaggina e formaggi a pasta dura.

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