VERMENTINO LUNAE ETICHETTA NERA – Colli di Luni DOC
Acquistare una bottiglia di Vermentino Lunae Etichetta Nera significa scegliere l'eccellenza del Colli di Luni DOC, un vino che trasforma ogni occasione in un momento speciale. La sua ricchezza aromatica e la straordinaria eleganza sono in grado di migliorare la giornata con un semplice sorso, offrendo un’esperienza autentica e raffinata.
La Storia del Nome e dell'Azienda
Il Vermentino Etichetta Nera rappresenta la massima espressione di questo vitigno in casa Lunae. Il termine “Etichetta Nera” identifica il top di gamma tra i Vermentini della cantina, un vino che nasce solo nelle migliori annate e dalle parcelle più vocate.
L'Azienda Agricola Lunae, fondata nel 1966 da Paolo Bosoni, porta avanti una filosofia improntata sulla valorizzazione del territorio ligure e dei suoi vitigni autoctoni. Il nome “Lunae” richiama l’antica città romana di Luni, importante crocevia commerciale e agricolo dell'epoca imperiale. Oggi l’azienda è ancora guidata dalla famiglia Bosoni, che mantiene inalterati i principi di tradizione, qualità e innovazione.
Luogo di Produzione
I vigneti si estendono sulle colline dei Colli di Luni, un’area caratterizzata da suoli misti argillosi-calcarei e un clima mite grazie alla vicinanza del mare e alla protezione degli Appennini. Questa combinazione favorisce la produzione di Vermentini ricchi di complessità e mineralità.
Materie Prime e Vigneti
- Vitigno: 100% Vermentino
- Altitudine dei vigneti: tra i 150 e 300 metri s.l.m.
- Età media delle viti: 30-40 anni
- Terreno: argilloso-calcareo con presenza di ciottoli e sabbia
- Sistema di allevamento: Guyot e spalliera
- Resa per ettaro: Bassa resa per una maggiore concentrazione aromatica
Tecnica di Vinificazione
- Vendemmia manuale con accurata selezione dei grappoli migliori
- Diraspatura e pressatura soffice per preservare aromi e freschezza
- Fermentazione alcolica a temperatura controllata (16°C - 18°C)
- Rimontaggi delicati e frequenti bâtonnage durante l'affinamento
- Affinamento: 6 mesi in acciaio inox sui lieviti con bâtonnage regolare
- Grado alcolico: 13,5% vol
Degustazione Olfattiva e Gustativa
- Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati
- Profumo: Intenso e complesso con note di fiori di campo, agrumi, pesca gialla e frutta esotica. Emergono sentori minerali e una delicata nota di erbe aromatiche.
- Gusto: Secco, pieno e armonico. L’ingresso è morbido, seguito da una spiccata sapidità e una piacevole freschezza. Il finale è lungo, persistente e con un elegante retrogusto ammandorlato.
Temperatura di Servizio
Servire a 10-12°C per esaltare le sfumature aromatiche e la freschezza naturale.
Abbinamenti Gastronomici
Il Vermentino Lunae Etichetta Nera è un vino estremamente versatile che esalta le preparazioni della cucina mediterranea:
- Antipasti di mare
- Crostacei e frutti di mare
- Pesce al forno o alla griglia
- Risotti ai frutti di mare
- Pasta al pesto genovese
- Formaggi freschi e semi-stagionati
Qualità e Valori Distintivi
- Intensità aromatica e complessità
- Eleganza e struttura
- Mineralità spiccata
- Espressione autentica del Vermentino ligure
Informazioni Tecniche
- Contiene solfiti
- Fonte dell’analisi: Scheda tecnica fornita dall’Azienda Agricola Lunae
