Colli di Luni DOC vermentino 'etichetta grigia' - Lunae

Incastrata tra i Colli di Luni, ad Ortonovo la Cantina Lunae opera dal 1966 quando Paolo Bosoni insieme alla sua passione decide di sfruttare il terreno della zona per la coltivazione di uva.

L'unione di terra e mare da vita a un terreno particolarmente vocato per la coltivazione di Vermentino.

Vinificazione:
L’uva viene raccolta manualmente a metà settembre e posizionata nelle casse per poi procedere con la vinificazione in bianco.
Sia la fermentazione che l’affinamento avvengono in vasche di acciaio inox.

Descrizione organolettica:
Colli di Luni DOC Vermentino “Etichetta grigia” versato nel bicchiere regala un delicato colore giallo e sfumature verdi, regala profumo di biancospino e miele di acacia; la dolcezza viene stemperata dalle note acide di pompelmo, pesche e mele. In bocca stupisce per la freschezza e delicatezza, lascia un gusto persistente finale.

Abbinamenti gastronomici:
Noi ti consigliamo di gustarlo durante l'aperitivo, Colli di Luni DOC Vermentino “Etichetta grigia” è ottimo anche con primi piatti delicati, secondi di pesce o carne bianca.
Come non abbinarlo poi ai piatti tradizionali della cucina ligure? Pasta al pesto, frittelle di baccalà, acciughe e totani. 
Gustalo fresco ad una temperatura di 10°C in un calice ampio