VERMENTINO LUNAE ETICHETTA GRIGIA – Colli di Luni DOC
Acquistare una bottiglia di Vermentino Lunae Etichetta Grigia significa scegliere di trasformare ogni momento in un’occasione speciale. Questo vino racchiude in sé l’essenza della Liguria e la maestria della Azienda Agricola Lunae, offrendo una freschezza e una ricchezza aromatica che sapranno migliorare la tua giornata con ogni sorso.
La Storia del Nome e dell'Azienda
Il nome Vermentino richiama uno dei vitigni più rappresentativi della Liguria e della tradizione mediterranea. L'“Etichetta Grigia” è l’espressione più versatile e armoniosa del Vermentino prodotto dalla cantina Lunae, un vero e proprio emblema della zona dei Colli di Luni DOC.
L’Azienda Agricola Lunae nasce nel 1966 grazie alla passione di Paolo Bosoni, che ha saputo valorizzare il territorio ligure attraverso vini autentici e raffinati. Il nome “Lunae” è un omaggio all’antica città romana di Luni, famosa per il suo porto e le attività agricole. Ancora oggi, la cantina è a conduzione familiare e si distingue per la dedizione nella coltivazione di vitigni autoctoni e la produzione di vini di altissima qualità.
Luogo di Produzione
I vigneti si estendono tra le colline della zona Colli di Luni DOC, a cavallo tra la Liguria e la Toscana, un territorio che beneficia di un perfetto equilibrio tra clima mediterraneo e influenze appenniniche, ideale per la coltivazione del Vermentino.
Materie Prime e Vigneti
- Vitigno: 100% Vermentino
- Altitudine dei vigneti: tra i 100 e 250 metri s.l.m.
- Età media delle viti: 20-30 anni
- Terreno: misto argilloso e calcareo con presenza di sabbia e ciottoli
- Sistema di allevamento: Guyot e spalliera
Tecnica di Vinificazione
- Vendemmia manuale con selezione dei grappoli più sani e maturi
- Pressatura soffice per preservare gli aromi primari
- Fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata (16°C - 18°C)
- Rimontaggi delicati per estrarre aromi e freschezza
- Affinamento: 4 mesi in acciaio inox sui lieviti con bâtonnage regolare
- Grado alcolico: 12,5% vol
Degustazione Olfattiva e Gustativa
- Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati
- Profumo: Ampio e intenso, con sentori floreali di ginestra e fiori d’arancio, note fruttate di pesca bianca, pera e leggere sfumature agrumate. Si percepiscono anche sentori minerali che richiamano il territorio.
- Gusto: Fresco, sapido e armonico, con una buona struttura. Il finale è lungo e persistente, con un piacevole retrogusto ammandorlato tipico del Vermentino.
Temperatura di Servizio
Servire a 10-12°C per apprezzarne appieno freschezza e complessità aromatica.
Abbinamenti Gastronomici
Perfetto con:
- Antipasti di mare
- Crostacei e frutti di mare
- Pasta al pesto genovese
- Risotti ai frutti di mare
- Pesce alla griglia
- Formaggi freschi e caprini
Qualità e Valori Distintivi
- Freschezza mediterranea
- Equilibrio tra sapidità e mineralità
- Eleganza aromatica e versatilità gastronomica
- Espressione autentica del Vermentino ligure
Informazioni Tecniche
- Contiene solfiti
- Fonte dell’analisi: Scheda tecnica fornita dall’Azienda Agricola Lunae
