Sassolino - Faled
Sassolino - Faled
Emilia Romagna

Sassolino - Faled

Sassolino è un liquore della tradizione modenese, si produce principalmente con estratto di anice stellato ed aggiunta di alcuni aromi.
Ha una gradazione alcolica 21 gradi.

Maggiori dettagli

5.43 €

Spediamo fra
3 giorni

Produttore

Distilleria Faled

Formato

0,70 litri

Volume alcolico

21%

Provenienza

Emilia Romagna

Tipo di prodotto

Liquore

Dettagli

Sassolino Faled

Sassolino è un liquore tipico della tradizione modenese, qui nell'interpretazione della ditta Distilleria Faled.
Sassolino nasce nei primi anni del 1800 quando alcuni svizzeri di professione speziali e droghieri si trasferirono nella provincia di Modena, a Sassuolo. Qui cominciarono una nuova attività e per sbarcare il lunario inventarono una nuova bevanda spiritosa distillando principalmente l'anice stellato ed aggiungendo alcune spezie come cumino, finocchio, cannella ed aggiungendo una piccola parte di assenzio. Ne risultò così una bevanda dalla cosistentenza densa e vischiosa, dal colore trasparente che opacizza se mescolato con acqua e un volume alcolico di 40 gradi.
Gli svizzeri cominciarono così la commercializzazione del prodotto, dapprima su scala ridotta perchè essendo un prodotto di recente costituzione non era conosciuto fuori dal suo territorio; tuttavia a Sassuolo si recavano periodicamente i militari dell'Accademia Militare di Modena per una serie di esercitazioni, questi venivano da tutta Italia e qui conoscevano il Sassolino. Una volta tornati a casa nelle rispettive terre pubblicizzavano poi il prodotto con il passaparola, rendendolo famoso in tutta Italia.

Al giorno d'oggi il liquore Sassolino è impiegato soprattutto nella pasticceria: nella creazione di dolci e pasticcini o come bagna per insaporire biscotti, pan di spagna, macedonie ed altro.

Il Sassolino, liquore emblematico della tradizione modenese, è una bevanda che promette di arricchire ogni momento conviviale con la sua storia e il suo sapore inconfondibile.

Storia dell'Azienda e Proprietà Attuale

Fondata nel 1945 a Roccabianca (PR) dal Cavalier Mario Scaltriti, Faled Distillerie vanta oltre 75 anni di esperienza nella produzione di grappe, brandy e liquori. Oggi, l'azienda è gestita dai figli di Scaltriti, che continuano la tradizione familiare con passione e dedizione.

Luogo e Metodi di Distillazione

Situata nel cuore delle terre verdiane, vicino al fiume Po, Faled Distillerie utilizza metodi tradizionali per la produzione dei suoi liquori. La distillazione avviene in alambicchi tradizionali, garantendo la massima qualità e autenticità dei prodotti

Materie Prime Utilizzate

Il Sassolino è ottenuto principalmente dall'infusione di anice stellato, arricchito con altre spezie come cumino, cannella, finocchio e una piccola quantità di assenzio. Questa combinazione conferisce al liquore il suo caratteristico aroma e sapore.

Gradazione Alcolica e Diluizione

Il Sassolino presenta una gradazione alcolica tipica del 21%, ottenuta diluendo il distillato con acqua demineralizzata fino a raggiungere il grado desiderato.

Degustazione Olfattiva e al Palato

  • Olfatto: Aromi intensi di anice, con note speziate di cannella e cumino, che evocano la tradizione modenese.

  • Palato: Gusto deciso e avvolgente, con una dolcezza equilibrata e una lunga persistenza aromatica, ideale per chi apprezza i sapori autentici.

Cocktail Consigliati

Il Sassolino è versatile e può essere utilizzato per creare cocktail raffinati:

  • Sassolino Sour: Un mix di Sassolino, succo di limone fresco e sciroppo di zucchero, shakerato con ghiaccio e servito in un bicchiere old fashioned.

  • Anise Martini: Combinazione di Sassolino e vodka, shakerata con ghiaccio e servita in una coppa Martini, decorata con una scorza di limone.

  • Sassuolo Fizz: Sassolino, succo di lime fresco e soda, servito in un bicchiere alto con ghiaccio e una foglia di menta.

Fonti

Scegliere il Sassolino di Faled Distillerie significa immergersi in una tradizione secolare, assaporando un liquore che racchiude l'essenza della cultura modenese e l'arte della distillazione italiana

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