Il Sassolino, liquore emblematico della tradizione modenese, è una bevanda che promette di arricchire ogni momento conviviale con la sua storia e il suo sapore inconfondibile.
Storia dell'Azienda e Proprietà Attuale
Fondata nel 1945 a Roccabianca (PR) dal Cavalier Mario Scaltriti, Faled Distillerie vanta oltre 75 anni di esperienza nella produzione di grappe, brandy e liquori. Oggi, l'azienda è gestita dai figli di Scaltriti, che continuano la tradizione familiare con passione e dedizione.
Situata nel cuore delle terre verdiane, vicino al fiume Po, Faled Distillerie utilizza metodi tradizionali per la produzione dei suoi liquori. La distillazione avviene in alambicchi tradizionali, garantendo la massima qualità e autenticità dei prodotti
Materie Prime Utilizzate
Il Sassolino è ottenuto principalmente dall'infusione di anice stellato, arricchito con altre spezie come cumino, cannella, finocchio e una piccola quantità di assenzio. Questa combinazione conferisce al liquore il suo caratteristico aroma e sapore.
Gradazione Alcolica e Diluizione
Il Sassolino presenta una gradazione alcolica tipica del 21%, ottenuta diluendo il distillato con acqua demineralizzata fino a raggiungere il grado desiderato.
Degustazione Olfattiva e al Palato
Olfatto: Aromi intensi di anice, con note speziate di cannella e cumino, che evocano la tradizione modenese.
Palato: Gusto deciso e avvolgente, con una dolcezza equilibrata e una lunga persistenza aromatica, ideale per chi apprezza i sapori autentici.
Cocktail Consigliati
Il Sassolino è versatile e può essere utilizzato per creare cocktail raffinati:
Sassolino Sour: Un mix di Sassolino, succo di limone fresco e sciroppo di zucchero, shakerato con ghiaccio e servito in un bicchiere old fashioned.
Anise Martini: Combinazione di Sassolino e vodka, shakerata con ghiaccio e servita in una coppa Martini, decorata con una scorza di limone.
Sassuolo Fizz: Sassolino, succo di lime fresco e soda, servito in un bicchiere alto con ghiaccio e una foglia di menta.
Fonti
Scegliere il Sassolino di Faled Distillerie significa immergersi in una tradizione secolare, assaporando un liquore che racchiude l'essenza della cultura modenese e l'arte della distillazione italiana