Fondata nel 1945, Faled Distillerie vanta oltre 75 anni di esperienza nella distillazione e nell'invecchiamento di grappe, brandy e liquori. Situata a Roccabianca, nel cuore delle terre verdiane, l'azienda è rinomata per la produzione di distillati secondo ricette tradizionali, mantenendo viva l'eredità culturale della regione.
Le grappe di Faled sono prodotte utilizzando vinacce selezionate di vitigni locali, tra cui Lambrusco, Malvasia, Moscato, Gutturnio, Fortana, Fogarina e Barbera. La distillazione avviene attraverso metodi tradizionali, con l'impiego di alambicchi che permettono di preservare gli aromi e i sapori caratteristici delle materie prime.
La Grappa Bianca Giovane è ottenuta dalla distillazione di vinacce fresche, principalmente di uve aromatiche come il Moscato e la Malvasia, che conferiscono al distillato profumi intensi e una notevole finezza.
Gradazione Alcolica e Diluizione
La grappa presenta una gradazione alcolica tipica tra il 40% e il 43% vol., ottenuta diluendo il distillato con acqua demineralizzata fino a raggiungere il grado desiderato.
Degustazione Olfattiva e al Palato
Olfatto: Aromi freschi e fragranti di fiori bianchi, frutta a polpa bianca e leggere note erbacee, che riflettono la purezza delle vinacce utilizzate.
Palato: Al sorso, si presenta morbida e armoniosa, con una piacevole persistenza e un retrogusto pulito, esaltando la genuinità del distillato.
Cocktail Consigliati
La Grappa Bianca Giovane è ideale per la preparazione di cocktail raffinati, come:
Grappa Sour: Un mix equilibrato di grappa, succo di limone fresco e sciroppo di zucchero, shakerato con ghiaccio e servito in un bicchiere old fashioned.
Grappatini: Una variante del classico Martini, che combina grappa e vermouth dry, guarnito con una scorza di limone.
Grappa Tonic: Un'alternativa al Gin Tonic, dove la grappa sostituisce il gin, servita con acqua tonica e una fetta di lime.
FontiConsorzio Grappa
Scegliere la Grappa Bianca Giovane di Faled Distillerie significa immergersi in una tradizione secolare, assaporando un distillato che porta con sé l'essenza delle terre verdiane e l'arte della distillazione italiana.
