Rosso di Montepulciano DOC - Poliziano
Rosso di Montepulciano DOC - Poliziano

Rosso di Montepulciano DOC - Poliziano

Poliziano

80% Sangiovese, 20% Merlot

Rosso di Montepulciano DOC è composto per l’80% da Sangiovese ed il 20% da merlot, con una gradazione alcolica del 14%.

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9,70 €

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Scheda tecnica

ProduttorePoliziano
Marchio produttorePoliziano
Formato0,75 litri
Uvaggio / vitigno80% Sangiovese, 20% Merlot
Annata2016
ProvenienzaToscana
Tipo di prodottoVino rosso
Denominazione protetta / consorzioRosso di Montepulciano DOC

Dettagli

Dino Carletti apre l’attività vinicola Poliziano a Siena spinto dall’amore e dalla passione per la propria terra.

Il nome dell’azienda è un omaggio al poeta Angelo Ambrogini, chiamato Poliziano.

Nel 1980 l’attività passa nelle mani del figlio Federico che riesce a rinnovare l’azienda.

A Siena la famiglia cerca di esaltare la varietà Sangiovese, tipica del territorio di Montepulciano.

 

 

Vinificazione:

 

 

L’uva raccolta viene fatta fermentare in tini “tronco-conici” di acciaio, ad una temperatura mantenuta costante con frequenti rimontaggi per un periodo di 20 giorni.

Rosso di Montepulciano DOC affina per 8 mesi, tra il 20 ed il 40% affina in legno mentre il restante in acciaio.

Un vino dalla capacità di invecchiamento compresa tra i 5 e gli 8 anni.

 

Descrizione organolettica:


 

Rosso di Montepulciano DOC è di colore rosso rubino, con un profumo caratterizzato dall’aroma di viole e dal marasca. In bocca Rosso di Montepulciano DOC risulta secco, corposo con un finale fruttato persistente a lungo.

 

 

Abbinamenti gastronomici:

 

 

Rosso di Montepulciano DOC è un vino a tutto pasto, da servire con i primi piatti di pasta, in particolar modo con la pasta ripiena, tradizione della regione toscana. In alternativa vi consigliamo l’abbinamento ai pici con il ragù.

Da servire ad una temperatura di 16-18°C.

 

 

Scopri anche Vino Nobile di Montepulciano DOCG.

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