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Vino Nobile di Montepulciano DOCG selezione "Vigna Asinone" di Poliziano vino della toscana vendita online
Vino Nobile di Montepulciano DOCG selezione "Vigna Asinone" di Poliziano vino della toscana vendita online

Vino Nobile di Montepulciano DOCG selezione 'Vigna Asinone' - Poliziano

Poliziano

Sangiovese 100%

Vino Nobile di Montepulciano DOCG selezione 'Vigna Asinone' è prodotto con 100% Sangiovese, nel caso di annate meno buone si procede aggiungendo un 10% di Colorino e Canaiolo.

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Scheda tecnica

ProduttorePoliziano
Marchio produttorePoliziano
Formato0,75 litri
Uvaggio / vitignoSangiovese 100%
Tempo di lavorazione18 mesi
ProvenienzaToscana
Tipo di prodottoVino rosso
Denominazione protetta / consorzioVino nobile di Montepulciano DOCG
Spedizione gratuita?Sì, questo prodotto non subisce spese di spedizione

Dettagli

Vino Nobile di Montepulciano DOCG selezione 'Vigna Asinone' viene prodotto per la prima volta nel 1983 come vino da riserva. Questo vino rappresenta a tutti gli effetti la tradizione e l’innovazione.

 

Dino Carletti apre l’attività vinicola Poliziano, spinto dall’amore e dalla passione per la propria terra.

Il nome dell’azienda è un omaggio al poeta Angelo Ambrogini, chiamato Poliziano.

Nel 1980 l’attività passa nelle mani del figlio Federico che riesce a rinnovare l’azienda.

A Siena la famiglia cerca di esaltare la varietà Sangiovese, tipica del territorio di Montepulciano.

 

Vinificazione:

 

L’uva viene raccolta manualmente e posta nelle cassette, la fermentazione avviene in acciaio per un periodo di 20-25 giorni.

Vino Nobile di Montepulciano DOCG selezione 'Vigna Asinone' affina per 16-18 mesi in botti di rovere francese.

Un vino con un potenziale di invecchiamento di 20 anni.

Da conservare in una cantina fresca e buia in posizione orizzontale.

 

Descrizione organolettica:

 

Vino Nobile di Montepulciano DOCG selezione 'Vigna Asinone' dal colore rosso granata con lievi riflessi aranci esprime all’olfatto sentori di frutta rossa e mammola. Al palato risulta corposo, dal gusto tannico, asciutto e dalla buona persistenza.

 

 

Abbinamenti gastronomici:

 

                          

Vino Nobile di Montepulciano DOCG selezione 'Vigna Asinone' si sposa bene alla carne rossa, ai piatti saporiti e sostanziosi oppure ai formaggi stagionati. Da servire ad una temperatura di 18°C.

 

Scopri anche 'Le Stanze del Poliziano'.

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