Barbera d'Asti DOCG "Ai Suma" di Braida, vino del piemonte vendita online
Barbera d'Asti DOCG "Ai Suma" di Braida, vino del piemonte vendita online
Barbera d'Asti DOCG

Barbera d'Asti DOCG 'Ai Suma' - Braida

Barbera d’asti docg “ai suma”  prende  il suo nome “Ai suma” dal dialetto piemontese, significa ci siamo, abbiamo raggiunto il livello desiderato del vino.

Maggiori dettagli

65,91 €

Spediamo fra
3 giorni

Produttore

Braida Giacomo Bologna

Formato

0,75 litri

Uvaggio / vitigno

Barbera 100%

Tempo di lavorazione

27 mesi

Volume alcolico

15,5%

Provenienza

Piemonte

Tipo di prodotto

Vino rosso

Denominazione protetta / consorzio

Barbera d'Asti DOCG

Biologico

Coltura naturale, in conversione

Dettagli

Giuseppe Bologna da ragazzino giocando a pallone gli venne dato il soprannome “Braida” e da allora non è mai stato cambiato. Giacomo Bologna figlio di Giuseppe ereditò dal padre sia il soprannome che i vigneti. Nacque la Cantina Braida nel 1961 che grazie a Giacomo e sua moglie Anna ha continuato il suo splendore. Ora insieme alla terza generazione, i loro figli enologi Raffaella e Giuseppe, Cantina Braida continua ad esprimere la sua passione per la terra, il buon vino e la convivialità. L'ambizione della famiglia Braida oggi è quella di far conquistare al Barbera lo status nobiliare e di qualità.



Vinificazione:

 

A differenza del Barbera classico della cantina Braida Barbera d’asti docg “ai suma “ è prodotto solo nel caso di annate molto buone ed è espressione più alta della cantina Braida.

 

L’uva del Barbera d’asti docg “ai suma “ viene raccolta tardivamente. Il mosto macera sulle bucce per 20 giorni. Dopo questa prima fase il vino affina per 15 mesi nelle botti di rovere e finisce il suo affinamento in bottiglia per un anno.

 

Descrizione organolettica:

 

Barbera d’asti docg “ai suma “è di colore rosso acceso con i riflessi granata. Il profumo di  Barbera d’asti docg “ai suma “ è ricco con note di vaniglia, cacao, liquirizia e frutti di bosco. Il gusto è armonico e pieno. È un vino allo stesso tempo elegante e sensuale dal finale persistente.

 

Abbinamenti gastronomici:

 

Barbera d’asti docg “ai suma “  si sposa bene alla carne rossa, ai formaggi e ai piatti sostanziosi. Da servire a 18 °C.

 

Sul nostro sito puoi trovare anche : Barbera d’asti doc “Bricco dell’uccellone” e Rosso del Monferrato DOC “Il baciale”

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