Il Lugana Ca' dei Frati Brolettino è un vino bianco di grande personalità prodotto dalla rinomata Cantina Ca' dei Frati, situata nella zona del Lugana DOC. Questo vino è un'espressione raffinata del vitigno autoctono Turbiana e si distingue per la sua struttura, eleganza e capacità di invecchiamento.
Zona di produzione
Il Lugana Brolettino è prodotto nella prestigiosa zona del Lugana DOC, situata nella parte meridionale del Lago di Garda, tra le regioni della Lombardia e del Veneto. Questa area è conosciuta per il suo microclima mite, influenzato dal lago, e per i suoli ricchi di argilla e minerali che contribuiscono a produrre vini di alta qualità.
Vitigno
Il vitigno utilizzato per il Brolettino è il Turbiana, noto anche come Trebbiano di Lugana, che è il vitigno autoctono più rappresentativo della zona del Lugana. Il Turbiana è apprezzato per la sua freschezza e acidità equilibrata, che consentono la produzione di vini longevi e strutturati.
Storia della cantina
La Cantina Ca' dei Frati ha una lunga storia che risale al 1782, quando già esistevano vigneti nella zona. Tuttavia, è dal 1939, con l’acquisto della proprietà da parte della famiglia Dal Cero, che la cantina ha iniziato il suo percorso verso l’eccellenza. Oggi, Ca' dei Frati è uno dei nomi più rinomati della viticoltura italiana, soprattutto per la produzione di Lugana DOC, con un forte legame alla tradizione e una costante attenzione all’innovazione.
Tipologia del vitigno e del terreno
Il vitigno Turbiana prospera nei suoli di origine morenica della zona del Lugana, ricchi di argilla e minerali. Questi terreni, uniti al clima temperato del lago, donano al vino una freschezza minerale unica e una struttura importante, rendendo il Brolettino un vino elegante e longevo.
Grado alcolico
Il Lugana Brolettino ha un grado alcolico di circa 13,5%, il che conferisce al vino corpo e struttura, mantenendo comunque una piacevole freschezza.
Tecnica di vinificazione e spremitura
La vinificazione del Brolettino prevede una spremitura soffice delle uve, per preservare gli aromi delicati del vitigno. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, mentre una parte del vino è affinata in barrique per 10 mesi, seguita da un ulteriore affinamento in bottiglia. Questo processo conferisce al vino una maggiore complessità aromatica e una struttura elegante.
Dichiarazione DOC
Il Lugana Brolettino è certificato come Lugana DOC, una denominazione che garantisce l’origine e la qualità del vino prodotto nella zona.
Abbinamenti
Il Brolettino è un vino versatile, ideale per essere abbinato a piatti di pesce strutturati, come salmone, tonno alla griglia, crostacei e frutti di mare. Si presta bene anche con carni bianche, risotti e formaggi a media stagionatura. Grazie alla sua complessità, è ottimo anche per accompagnare piatti più elaborati e ricchi.
Temperatura di servizio
Il Lugana Brolettino va servito a una temperatura di servizio di 10-12°C, per esaltarne al meglio gli aromi e la struttura.
Colore
Il Brolettino si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi dorati, che indicano la maturità e il passaggio in legno.
Aromi e profumi
Il Lugana Brolettino offre un bouquet ricco e complesso di aromi di frutta a polpa gialla, come pesca e albicocca, con note di agrumi e mandorla. L'affinamento in legno dona sentori di vaniglia e spezie, che si fondono armoniosamente con la freschezza minerale. Al palato, è strutturato, sapido e persistente, con un finale lungo e piacevolmente equilibrato.
Potrebbe contenere solfiti o allergeni.
