Il Lugana I Frati è uno dei vini più rappresentativi della Cantina Ca' dei Frati, rinomata per la sua lunga tradizione nella produzione di vini bianchi di eccellenza. Questo vino si distingue per la sua freschezza, eleganza e capacità di invecchiare, offrendo un’esperienza gustativa complessa e affascinante.
Zona di produzione
Il Lugana I Frati è prodotto nella zona del Lugana DOC, che si estende nella parte meridionale del Lago di Garda, tra le regioni della Lombardia e del Veneto. I comuni principali coinvolti nella produzione di Lugana sono Desenzano del Garda, Sirmione, Lonato del Garda, Peschiera del Garda, e Pozzolengo. Il clima mite, influenzato dalla vicinanza del lago, e i suoli ricchi di argilla calcarea conferiscono ai vini del Lugana una freschezza e mineralità uniche.
Vitigno
Il vitigno utilizzato per la produzione del Lugana I Frati è il Turbiana, conosciuto anche come Trebbiano di Lugana, un vitigno autoctono della zona che si adatta perfettamente ai suoli argillosi della regione. La Turbiana è nota per la sua acidità naturale, che garantisce freschezza e longevità al vino.
Storia della cantina
La Cantina Ca' dei Frati ha radici che risalgono al 1782, anche se il vero sviluppo come azienda vitivinicola è avvenuto negli anni '60, sotto la guida di Felice Dal Cero. Oggi l’azienda è una delle più importanti della zona del Lugana, apprezzata a livello internazionale per la qualità dei suoi vini e per l’impegno nel preservare e valorizzare le tradizioni del territorio.
Tipologia del vitigno e del terreno
Il vitigno Turbiana si esprime al meglio nei suoli di origine morenica della zona del Lugana, caratterizzati da un'elevata percentuale di argilla. Questi terreni sono ideali per produrre vini freschi, sapidi e con un’ottima struttura. Il microclima mite del Lago di Garda favorisce una maturazione lenta delle uve, contribuendo alla complessità aromatica del vino.
Grado alcolico
Il Lugana I Frati ha un grado alcolico di circa 13%, che gli conferisce corpo e struttura senza compromettere la freschezza.
Tecnica di vinificazione e spremitura
La vinificazione del Lugana I Frati inizia con una spremitura soffice delle uve, per preservare al meglio gli aromi delicati del vitigno. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, per mantenere la freschezza e gli aromi primari. Il vino viene affinato sui lieviti per circa 6 mesi, seguiti da alcuni mesi di affinamento in bottiglia, per sviluppare maggiore complessità.
Dichiarazione DOC
Il Lugana I Frati è classificato come Lugana DOC, una denominazione di origine controllata che garantisce l'eccellenza dei vini prodotti nella zona del Lugana.
Abbinamenti
Il Lugana I Frati è un vino versatile che si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei, sushi, risotti a base di pesce, carni bianche e formaggi freschi. Grazie alla sua freschezza, è ottimo anche come aperitivo.
Temperatura di servizio
La temperatura di servizio ideale del Lugana I Frati è di 10-12°C, per esaltarne al meglio gli aromi e la vivacità.
Colore
Il Lugana I Frati si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli che sottolineano la sua giovinezza e freschezza.
Aromi e profumi
Il Lugana I Frati ha un bouquet aromatico ampio, con aromi di frutta a polpa bianca come mela e pesca, accompagnati da note floreali di fiori bianchi e delicate sfumature agrumate. Al palato, è fresco, minerale e ben equilibrato, con una leggera sapidità e un finale lungo e piacevole.
Potrebbe contenere solfiti o allergeni.
