Franciacorta DOCG 'S.A.' satèn brut - Cavalleri
Chardonnay 100%
Franciacorta DOCG 'S.A.' satèn brut viene prodotto da vitigni Chardonnay, ha una gradazione alcolica del 12.5%
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Scheda tecnica
| Produttore | Cavalleri Franciacorta |
| Marchio produttore | Azienda Agricola GianPaolo e Giovanni Cavalleri |
| Formato | 0,75 litri |
| Uvaggio / vitigno | Chardonnay 100% |
| Zuccheri - dosaggio (grammi/litro) | Brut - da 6 a 12 g/l |
| Volume alcolico (Vol, gradi) | 12,7% |
| Provenienza | Lombardia |
| Tipo di prodotto | Vino spumante |
| Denominazione protetta / consorzio | Franciacorta DOCG |
Dettagli
La famiglia Cavalleri dall’inizio del Novecento inizia ad interessarsi al vino, dopo una lunga e attenta analisi solo alla fine del 1970 inizia a produrre gli spumanti con cui è conosciuta oggi in tutto il mondo.
La famiglia Cavalleri costruisce la cantina al centro del paese di Erbusco, i lavori termineranno solo nel 1980.
Oggi la cantina sotto l’attenta guida di Giulia e Maria rimane punto saldo della Franciacorta e dell’Italia continuando a produrre spumanti eleganti.
Scopri anche il Franciacorta DOCG pas dosè della cantina Cavalleri.
Vinificazione:
Franciacorta DOCG 'S.A.' satèn brut viene vinificato e affinato in acciaio e in botti di rovere.
A differenza degli altri spumanti della cantina, Franciacorta DOCG 'S.A.' satèn brut si differenza per il dosaggio inferiore di liqueur di tirage che permette di ottenere un prodotto con una pressione contenuta.
Descrizione organolettica:
Franciacorta DOCG 'S.A.' satèn brut ha un colore giallo paglierino e ha un perlage delicato ma persistente a lungo. Il profumo al naso sprigiona aromi di bergamotto, ginestra e tiglio mentre al palato
Franciacorta DOCG 'S.A.' satèn brut risulta morbido, con una buona sapidità e freschezza.
Abbinamenti gastronomici:
Franciacorta DOCG 'S.A.' satèn brut è perfetto per l’aperitivo, si sposa bene anche ai piatti di mare oppure da accompagnare ai crostacei. Vi consigliamo l’abbinamento con i tagliolini al nero di seppia.
Da servire fresco ad una temperatura di 6/8° C.
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Cavalleri Satèn Brut
Scheda tecnica del Franciacorta Cavalleri Satèn Brut, redatta dal produttore.
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