Franciacorta DOCG pas dosè di Cavalleri vino spumante lombardia vendita online
Franciacorta DOCG pas dosè di Cavalleri vino spumante lombardia vendita online

Franciacorta DOCG pas dosè - Cavalleri

Cavalleri Franciacorta

Chardonnay 100%

Franciacorta DOCG pas dosè ottenuto da Chardonnay ha una gradazione alcolica del 13%.

Maggiori dettagli

32,28 €

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Scheda tecnica

ProduttoreCavalleri Franciacorta
Marchio produttoreAzienda Agricola GianPaolo e Giovanni Cavalleri
Formato0,75 litri
Uvaggio / vitignoChardonnay 100%
Zuccheri - dosaggio (grammi/litro)Pas dosè - da 0 a 3 g/l
Annata2010 (chiedere per conferma giacenza magazzino)
Volume alcolico (Vol, gradi)13%
ProvenienzaLombardia
Tipo di prodottoVino spumante
Denominazione protetta / consorzioFranciacorta DOCG

Dettagli

Era inizio 900 quando la famiglia Cavalleri decise di iniziare a produrre vino e nel 1970 inizia la produzione di spumanti per i quali è oggi tanto rinomata.

La famiglia Cavalleri costruisce la cantina proprio al centro del paese di Erbusco che termina solo nel 1980.

Oggi la cantina sotto l’attenta guida di Giulia e Maria rimane punto saldo della Franciacorta e dell’Italia continuando a produrre spumanti eleganti.

 

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Vinificazione:

  

I vigneti di Chardonnay si trovano a Favento, Seradina e Chiosino nei rispettivi comuni di Erbusco e Adro.

 

Il 75% di Franciacorta DOCG pas dosè viene fermentato e affinato in acciaio mentre il 20% in botti di rovere ed il restante 5% in barrique.

Franciacorta DOCG pas dosè  matura per 40 mesi con un remuage manuale per la durata di 4 settimane.

 

 

Descrizione organolettica:

Franciacorta DOCG pas dosè ha un colore giallo paglierino, un perlage consistente, fitto e persistente.

Il profumo è fruttato e acido con aroma di mango, mandarino, fiori di zagara e una nota tostata di pane tostato.

In bocca Franciacorta DOCG pas dosè lascia spazio ad aromi freschi, decisi e sapidi, uno spumante con un ottima persistenza finale.

 

 

Abbinamenti gastronomici:

 

Franciacorta DOCG pas dosè è perfetto per l’aperitivo oppure da gustare insieme ad ottimi primi piatti di mare e secondi di pesce. Vi consigliamo l’abbinamento ad un trancio di tonno fresco leggermente scottato sulla piastra, saprà esaltare tutti i suoi aromi.

Ottimo come aperitivo, si abbina a ricchi primi e secondi a base di pesce. Da provare con un trancio di tonno appena scottato alla piastra.

Da servire a 6/8° C.

 

 

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