CAVALLERI BLANC DE BLANCS BRUT FRANCIACORTA SPUMANTE METODO CLASSICO
CAVALLERI BLANC DE BLANCS BRUT FRANCIACORTA SPUMANTE METODO CLASSICO
Franciacorta DOCG

Franciacorta DOCG brut Blanc de Blancs - Cavalleri

Un Blanc de Blancs nostrano di Cavalleri, brut creato con il 100% di Chardonnay ed affinato per 24 mesi di maturazione. Vivace e gustoso, affianca bene piatti caldi di pesce. 

Maggiori dettagli

26,46 €

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Produttore

Azienda Agricola GianPaolo e Giovanni Cavalleri

Formato

0,75 litri - 1,50 litri (magnum) - 3 litri (Jéroboam) - 6 litri (Mathusalem)

Uvaggio / vitigno

Chardonnay 100%

Zuccheri - dosaggio (grammi/litro)

Brut - da 6 a 12 g/l

Volume alcolico

13%

Provenienza

Lombardia

Tipo di prodotto

Vino spumante

Denominazione protetta / consorzio

Franciacorta DOCG

Dettagli

Cavalleri Blanc de Blancs è la cuvèe più rappresentativa della cantina e viene prodotta dal 1979 con il 100% di uva chardonnay, affina per almeno 24 mesi sui lieviti ed ha una liquer d’expèdition con dosaggio di 3g/l.

Degustazione

Si presenta alla vista con un colore giallo paglierino brillante e una ricca schiuma.
Al naso è profondo e ampio di aromi.Fresco con aromi agrumati e suadente con sentori di crosta di pane.
In bocca è vivace e gustoso. Un giusto equilibrio tra acidità e mineralità. Sapido e persistente con le note agrumate. Bollicina di grana media.

Abbinamenti gastronomici

Il Blanc de Blancs di Cavalleri è perfetto da solo per assaporarne tutto il corpo, o abbinato con per accompagnare piatti caldi di pesce.
Premiato con i due bicchieri di categoria sulla guida Gambero Rosso.

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